Distilled Beauty Bar & Cafe - Food
2408 34 Avenue SW Calgary AB T2T 2C8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Spoons, thermomètres et autres ustensiles utilisés pour les boissons espresso à base de lait stockées à l'eau à température ambiante, mesure 20C. S'assurer qu'ils sont conservés à 4C ou en dessous ou dans un désinfectant.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le fromage à la crème, les champignons et le beurre ont été entreposés sur la glace et mesurés à 12°C. Veiller à ce que les aliments gardés au froid à l'aide d'un bain de glace soient adéquatement encerclés ou immergés dans la glace pour maintenir une température de 4°C ou inférieure. Le personnel a ajouté de la glace dans le contenant de stockage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction