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Boston Pizza 145

700 - 8338 18 Street SE Calgary AB T2C 4E4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 145 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 décembre 2023. La dernière inspection, le 8 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2024. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) La sauce mesurée 45C-la sauce doit mesurer 60C ou plus. Augmenter la chaleur.2) Des poulets et des crevettes ont été entreposés dans la zone de préparation du dos et ont une température de surface de 16C. -assurer que les aliments périssables récemment préparés/portionnés sont rapidement transférés dans la glacière et entreposés à 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'eau chaude au lavabo du bar n'était pas opérationnelle.-plumber a été appelé -- merci.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y avait des débris, des grimes, etc. sous des zones difficiles à atteindre telles que la zone de la machine à glace.-nettoyer régulièrement toutes les zones des locaux alimentaires pour promouvoir un établissement alimentaire propre et sanitaire. 2) Le refroidisseur de bar avait des déversements de jus/liquides.-nettoyer les refroidisseurs de bar; enlever les étagères pour faciliter le nettoyage.3) Il y avait une grande piscine d'eau stagnante près du lave-vaisselle.-assurer qu'il n'y a pas de fuites de plomberie ou d'équipement. - Mop et enlever l'eau stagnante.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Certains inserts de la ligne de cuisson mesurent trop chaud. La plupart des sauces/produits périssables ont été mesurés entre 8C-10C. La température ambiante de l'air du refroidisseur était fine et mesurait 4C**. Aussi, réduire la quantité de produit dans les inserts pour favoriser un renouvellement plus rapide du produit.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Pas d'eau chaude ou chaude dans les lavabos des toilettes des femmes. Tous les lavabos doivent être fournis avec de l'eau chaude et froide.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les sections des murs près des éviers sont endommagées et ont des surfaces inachevées. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et à réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt/poussière présente dans de nombreuses zones de la cuisine sur les murs, les planchers dans les zones difficiles d'accès et sur l'équipement. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et bien entretenues.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier dans le distributeur à la zone du bar n'était pas distributive. S'assurer que les serviettes en papier sont bien nourries dans le distributeur et qu'elles se distribuent facilement.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Pas d'eau chaude ou chaude dans les lavabos des toilettes des femmes. Tous les lavabos doivent être fournis avec de l'eau chaude et froide.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les sections des murs près des éviers sont endommagées et ont des surfaces inachevées. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et à réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Poussière / saleté présente sur l'unité de condensation / ventilateur de refroidisseur de marche. 2. Le sol de la promenade dans la glacière était sale. 3. Les étagères dans la zone de service étaient sales. 4. Le congélateur était sale à l'intérieur. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et bien entretenues.

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