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Curry House Indian Restaurant

342 - 8338 18 Street SE Calgary AB T2C 4E4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **Contient à usage unique observé dans le contenant pour vrac de riz dans la cuisine arrière. - L'opérateur a enlevé le conteneur pendant l'inspection. **Utilisez des scoops avec poignée et entreposez-les dans un contenant distinct de qualité alimentaire propre. **N'utilisez pas de contenant à usage unique.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Evier à main dans la cuisine arrière à côté de la table de préparation n'ont pas une barrière adéquate sur le côté gauche. **Veuillez installer un dispositif de protection contre la contamination croisée des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une fuite observée au robinet d'évier à 2 compartiments. **Veuillez réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **Correcté**La planche à découper du bois dans la cuisine arrière était en mauvais état. - L'opérateur a rejeté la planche à découper pendant l'inspection car elle n'est pas facilement propre.** S'assurer que les planches à découper sont toujours bien réparées pour éviter la contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La glace coulait de la tuyauterie sur les aliments stockés ci-dessous dans le congélateur à l'arrière de la cuisine. ** Veuillez réparer le congélateur pour éviter la contamination des aliments.**Ne rangez pas les aliments sous la tuyauterie jusqu'à ce que le congélateur soit réparé.
  4. Inspection initiale

    0 infraction