KFC 1754
600 - 8338 18 Street SE Calgary AB T2C 4E4 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- **Correcté**L'évier dans la cuisine arrière était obstrué par des ustensiles. - L'opérateur a enlevé les ustensiles pendant l'inspection. **Assurez-vous que l'évier reste accessible en tout temps pour le lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier à main dans l'arrière de la cuisine manque un éclaboussoir sur le côté gauche. **Veuillez installer un dispositif de protection contre la contamination croisée de la viande.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des trous mineurs ont été observés en bas des deux côtés de la porte arrière. **Veuillez installer de nouveaux strippings météorologiques pour empêcher toute entrée éventuelle de parasites.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- **Contrairement**Un seau d'assainissement QUATS dans la ligne de cuisson a été observé sur le sol. - L'opérateur a enlevé le seau d'assainissement pendant l'inspection. **Pour éviter la contamination croisée des surfaces de contact avec les aliments, les seaux d'assainissement sont conservés au-dessus du sol en tout temps.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. **Le permis de manutention des aliments est affiché en tout temps où il est facilement visible pour les clients.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction