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Boston Pizza 160

80 - 585 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 6G5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 160 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mai 2024. La dernière inspection, le 20 mars 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 20 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Les vêtements de nettoyage n'étaient pas entreposés dans des solutions de désinfection, ils étaient laissés sur le comptoir. Discutait que même quand il n'était pas ouvert, si la manipulation des aliments se passait, le désinfectant devait être mis en place et utilisé. Des seaux d'assainissement ont été fabriqués et placés dans les aires de manutention des aliments pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *** il y avait des plats écaillés présents dans les plats prêts à être utilisés. Ils ont été enlevés et jetés pendant l'inspection. S'assurer que les plats sont vérifiés soit avant le lavage à la vaisselle ou avant d'être rangés pour s'assurer qu'ils sont en bonne réparation et exempts de fissures et de copeaux.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Tous les aliments et produits alimentaires non hermétiquement scellés dans les zones touchées par l'incendie ou les produits chimiques ignifuges ont été éliminés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Tous les équipements alimentaires, vaisselles, couverts et autres articles de contact alimentaire dans les zones touchées par le feu, la fumée et/ou les produits chimiques ignifuges doivent être lavés et désinfectés pour s'assurer que toute contamination est éliminée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toutes les surfaces, y compris les surfaces de contact avec les aliments, dans les zones touchées par le feu, la fumée ou les produits chimiques ignifuges doivent être nettoyées et désinfectées pour éliminer toute contamination.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes de nourriture étaient entreposées sur le sol dans le congélateur. Le personnel a déplacé les boîtes sur l'étagère pendant l'inspection. Assurez-vous que la nourriture est entreposée au moins 6pouces au-dessus du sol.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une boule de glace à la zone de préparation des aliments a été stockée sur le dessus de la machine de distribution pop. Lors de l'inspection, le personnel a discuté de l'entreposage approprié dans un contenant propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le plancher du congélateur était impur. On a observé une accumulation de dirtes et de débris. Nettoyez le plancher de congélation.
  7. Inspection initiale

    0 infraction

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