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Boston Pizza 189

7641 Argyll Road NW Edmonton AB T6C 4A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 189 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juillet 2024. La dernière inspection, le 2 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait pas d'aliment de détergent et d'aliment de détergent et d'aliment de détergent et d'aliment de détergent (le contenant de détergent était vide) au lave-verre de la zone du bar. L'exploitant doit s'assurer que les contenants de détergent et de désinfectant (sanitisant à l'iode utilisé au lave-verre) sont surveillés régulièrement et remplacés lorsqu'ils sont vides pour s'assurer que la concentration de détergent et de désinfectant à l'iode est suffisante pendant les heures de fonctionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - l'unité centrale de réfrigération de la préparation des aliments dans la cuisine principale devait être entretenue en raison de l'accumulation de givre/givre sur l'unité motrice du compresseur, ce qui avait une incidence sur le fonctionnement général de l'unité. L'exploitant devait dégivrer l'unité immédiatement et/ou retirer certains produits alimentaires périssables de l'entrepôt de l'unité de réfrigération (et les déplacer dans une autre unité de réfrigération ou un refroidisseur à l'intérieur jusqu'à ce que l'entretien soit terminé). Remarque : l'opérateur doit s'assurer que le dégivrage régulier est programmé, et s'il y a accumulation rapide de givre/givre sur l'unité motrice du compresseur, l'opérateur doit contacter un technicien autorisé en raison de la possibilité d'une petite fuite dans la tuyauterie du réfrigérant qui pourrait conduire à l'accumulation rapide de givre/givre (qui peut endommager également l'unité de réfrigération).
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - notez qu'il y avait des excréments de rongeurs (20+) dans les coins le long des sections de la planche de base dans la salle de stockage des aliments secs, dans l'entrepôt de soda au sirop liquide adjacent et dans l'aire de stockage de l'équipement adjacent (à côté de l'aire principale de lavage de la vaisselle de la cuisine). L'exploitant a été avisé de ce besoin de nettoyage/assainissement et a demandé au personnel de surveiller et de nettoyer les zones difficiles d'accès et les zones sous l'équipement et les rayonnages de façon plus régulière et approfondie, aussi souvent que nécessaire (avec un calendrier de nettoyage une fois par semaine ou deux fois par mois, au besoin).
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Dans les toilettes des femmes, on a observé qu'il y avait une accumulation de saleté à l'intérieur du drain, ce qui a entraîné un drainage lent de l'eau. *Veuillez nettoyer le blocage. -On a observé que certaines parties des plafonds et un panneau d'interrupteur (surface tactile élevée) de la zone de stockage sèche avaient une accumulation de saletés/débris. Veuillez nettoyer les zones indiquées.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • -Petites taches de moisissure noire observées à l'intérieur de la base de la zone de stockage sèche. Mesures à prendre :-S'il vous plaît suivre les procédures de nettoyage appropriées pour nettoyer le moule. 1. Le personnel devrait porter un EPI approprié, comme des gants et un masque, pour prévenir l'exposition aux spores de moisissure. 2. Laver le moule avec une solution savonneuse. 3. Appliquer la solution de javel. -Veuillez vérifier s'il y a des fuites de plomberie dans le bâtiment et prendre des mesures correctives.
  7. Inspection initiale

    0 infraction

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