Boston Pizza
200 - 196 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A9 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'ensemble de l'installation est propre, mais un nettoyage profond est nécessaire sur les planchers sous les refroidisseurs/congélateurs en ligne.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La carte a servi à l'alignement des étagères de fils où la pop a été stockée. Veuillez enlever ou remplacer par un matériau non poreux et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les paquets de sauce alfredo décongelaient dans l'évier, mais n'étaient pas complètement submergés sous l'eau froide courante. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le passage du temps sur la porte de la cuisine latérale (sud-est) était en délabrement. Réparer le strip-tease.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de savon et de papier ne sont pas montés au mur. Assurez-vous que ces derniers sont mis en place pour faciliter le lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?