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COBS BREAD 9141

102 - 100 Marina Drive Chestermere AB T1X 0R9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les abris et les tissus avaient été retirés des toilettes du personnel, mais des pelles supplémentaires pour les ingrédients en vrac étaient maintenant entreposées dans les toilettes. Enlever les scoops. Ne conservez pas d'ustensiles alimentaires, de linges propres ou de nourriture dans les toilettes du personnel.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quats désinfectant dans le seau et le flacon de pulvérisation mesuré 0ppm. La bouteille d'assainissement concentrée au distributeur était vide. Le flacon d'assainissement a été remplacé et le seau et le flacon de pulvérisation ont été remplis. La solution a été réévaluée et satisfaisante. Assurez-vous que le désinfectant quats est maintenu à 200pm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La grille de cuisson et les totes en plastique utilisés pour la pâte ont été entreposés à côté de l'évier. Les aliments, les ustensiles et autres équipements alimentaires ne peuvent être entreposés dans la zone autour de l'évier. Relocaliser ces objets.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des tabliers propres et des lingettes de nettoyage ont été entreposés dans les toilettes dans une étagère de panier en fil à côté des toilettes. Veuillez conserver ces articles ailleurs pour les protéger de la contamination*. Encore cité le 17 mars 2026
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant des quats ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des tabliers propres et des lingettes de nettoyage ont été entreposés dans les toilettes dans une étagère de panier en fil à côté des toilettes. Veuillez conserver ces articles ailleurs pour les protéger de la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour le désinfectant des quats. Veuillez obtenir des bandes d'essai. *Cité de nouveau 29 novembre 2024
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de pâte étaient entreposés dans un coin à côté de l'évier. Veuillez vous assurer que les contenants de nourriture et de nourriture ne sont pas entreposés à proximité immédiate de l'évier de mop ou envisager d'installer une barrière par l'évier de mop pour prévenir la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour le désinfectant des quats. Veuillez obtenir des bandes d'essai.