Dairy Queen

301 - 100 Marina Drive Chestermere AB T1X 0A9 · Food - General

4 inspections

1. Contrôle7 oct. 2026

   6 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Sticky fly traps were observed suspended above food preparation areas. Pest control devices located over food preparation, food storage, or food contact surfaces may pose a risk of contamination if insects, debris, or trap materials fall onto food or food contact surfaces. The sticky fly traps were removed from above the food preparation areas during the inspection, and the operator was educated on approved pest control methods and proper placement of pest control devices.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Personal items were observed stored adjacent to the hand sink on top of unused take-out containers. Personal items must be stored in a designated area away from food preparation and storage areas to prevent contamination. The items were removed during the inspection and relocated to the staff area.
   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • Raid pest spray was observed on a shelf in the kitchen area. Food facilities must not use unapproved pest control chemicals in areas where food is stored, prepared, or handled. Pest control treatments must be conducted by a licensed pest control operator using approved methods and products. The Raid spray was removed from the premises during the inspection, and the operator was educated on approved pest management practices and agreed to discontinue future use.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Prepared gravy was observed cooling in a large container at room temperature. Potentially hazardous foods must be cooled rapidly using approved methods to prevent bacterial growth. Ensure gravy is cooled in smaller portions or shallow containers to facilitate rapid cooling and maintain effective temperature control. The gravy was relocated to refrigeration during the inspection, and the operator was educated on approved cooling procedures.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Paper towel was available at the time of inspection but was not readily accessible. The operator is repairing the paper towel dispenser and will provide photos once the dispenser above the hand sink is repaired and functional.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Microwaves by the front sandwich preparation table had an accumulation of food debris and grease. Clean and sanitize the microwaves and maintain them in a clean and sanitary condition.2. Grease and food debris were observed on the floor adjacent to the fryers. Clean the affected areas and maintain the floors in a clean condition.3. An accumulation of dirt and food debris was observed beneath the plastic ice cream cup storage area. Clean the area and maintain it in a clean and sanitary condition.4. An accumulation of dirt was observed beside the three-compartment sink and drip-dry tray. Clean the affected area and maintain it in a clean and sanitary condition.5. The baby changing tables in both male and female washrooms had visible dirt accumulation. Clean the area and maintain in a clean and sanitary condition.
2. Contrôle8 juill. 2025

   3 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Le bacon était maintenu à température ambiante. L'opérateur a dit que le protocole doit rester à température ambiante pendant 4 heures, mais il n'y avait aucune méthode de suivi. S'assurer que les timbres-temps sont utilisés et que le produit non utilisé est jeté après 4 heures.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Distributeur de papier par évier à la main dans la zone de boisson était vide. Cela a été rechargé pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers à main sont remplis de savon et de serviette en papier.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Le porte-couteau magnétique sur le mur était sale. Veuillez nettoyer/remplacer et assurez-vous qu'il est régulièrement nettoyé.
3. Inspection de la demande25 juin 2024

   2 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à main dans le secteur des boissons était bloqué par une échelle à pas, une poubelle et une machine à crème glacée. Assurez-vous que cet évier est accessible en tout temps.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • L'eau chaude à la main évier dans la zone de préparation de boisson avait été éteinte à la valve depuis qu'elle était en fuite. Réparer pour que l'eau chaude soit disponible et l'évier ne fuit pas. * Encore en suspens le 23 février 2024*
4. Contrôle23 févr. 2024

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Des contenants ouverts de givrage étaient entreposés sur une étagère en fil de fer où des plats propres étaient entreposés. Les conteneurs de givrage ont été déplacés pendant l'inspection. Ne conservez pas de nourriture ouverte dans cette zone pour éviter la contamination de plats propres.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Le bacon était maintenu à température ambiante. L'exploitant a déclaré que la politique de DQ est de jeter après 4 heures, mais qu'il n'y avait pas de timbre horaire sur le conteneur. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Une machine à crème glacée à service doux bloque l'évier des mains à côté. La machine à crème glacée a été réajustée pendant l'inspection pour permettre l'accès à l'évier à main. Assurez-vous que les lavabos sont accessibles en tout temps.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. L ' eau chaude à la main évier dans la zone de préparation des boissons avait été éteinte à la valve depuis qu ' elle était en fuite. Réparer pour que l'eau chaude soit disponible et l'évier ne fuit pas. * Toujours en suspens le 23 février 20242. L'eau chaude à l'évier près de la ligne de cuisson était en fuite. S'il vous plaît réparer.