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Pita King

406 - 100 Marina Drive Chestermere AB T1X 0A9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pita King a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 janvier 2024. La dernière inspection, le 26 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle désinfectant le chlore a mesuré 0ppm de chlore. Réparer le lave-vaisselle pour qu'il distribue 100ppm de chlore. Désinfecter manuellement les plats en solution de chlore 100ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. 26 novembre 2025 - Le lave-vaisselle mesurait environ 10ppm de chlore. Ajuster pour qu'il soit en train de distribuer 100ppm.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture sèche était entreposée dans les toilettes du personnel. Retirez la nourriture de l'espace ou retirez les toilettes pour que la pièce ne soit plus une toilette.*Cité de nouveau le 16 octobre 2025. Discuter, couvrir les toilettes pour qu'il soit clair qu'il n'est pas utilisé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle désinfectant le chlore a mesuré 0ppm de chlore. Réparer le lave-vaisselle pour qu'il distribue 100ppm de chlore. Désinfecter manuellement les plats en solution de chlore 100ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture sèche était entreposée dans les toilettes du personnel. Retirer la nourriture de l'espace ou enlever les toilettes de sorte que la chambre n'est plus une toilette.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les scoops dans des contenants de vrac ont été entreposés avec leurs poignées en contact avec le produit alimentaire. Veuillez vous assurer que les scoops sont entreposés avec des poignées ne contactant pas le produit alimentaire pour empêcher la contamination des aliments en vrac. * encore le 7 octobre 2024
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lave-vaisselle chimique désinfectait le chlore de 10ppm. Réglez la machine pour que 100 ppm de chlore soit distribué. L'opérateur a déclaré qu'elle utilise une méthode d'évier de 3 compartiments au lieu d'un lave-vaisselle. S'assurer que la méthode d'évier de 3 compartiments est suivie avec de l'eau de Javel à 100ppm. Affiche jointe par courriel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les scoops dans des contenants de vrac ont été entreposés avec leurs poignées en contact avec le produit alimentaire. Veuillez vous assurer que les scoops sont entreposés avec des poignées ne contactant pas le produit alimentaire pour empêcher la contamination des aliments en vrac.

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