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Bottlescrew Bills

140 10 Avenue SW Calgary AB T2R 0A3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bottlescrew Bills a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mars 2024. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 29 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un incendie dans la cuisine a rendu la ligne de cuisson, la ligne de préparation et l'évier à deux compartiments inutilisable. L'abattement et la restauration sont requis par une entreprise professionnelle. Une cuisine froide temporaire a été mise en place pour permettre une manipulation minimale des aliments jusqu'à ce que la cuisine puisse être reconstruite. Veuillez vous assurer que le menu reste limité à ce qui peut être manipulé en toute sécurité dans l'espace temporaire et que les plats/ustensiles à usage unique sont utilisés si le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. Une inspection devra être effectuée avant la réouverture de la cuisine.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un incendie dans la cuisine a rendu la ligne de cuisson, la ligne de préparation et l'évier à deux compartiments inutilisable. L'abattement et la restauration sont requis par une entreprise professionnelle. Une cuisine froide temporaire a été mise en place pour permettre une manipulation minimale des aliments jusqu'à ce que la cuisine puisse être reconstruite. Veuillez vous assurer que le menu reste limité à ce qui peut être manipulé en toute sécurité dans l'espace temporaire et que les plats/ustensiles à usage unique sont utilisés si le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. Une inspection devra être effectuée avant la réouverture de la cuisine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un incendie dans la cuisine a rendu la ligne de cuisson, la ligne de préparation et l'évier à deux compartiments inutilisable. L'abattement et la restauration sont requis par une entreprise professionnelle. Une cuisine froide temporaire a été mise en place pour permettre une manipulation minimale des aliments jusqu'à ce que la cuisine puisse être reconstruite. Veuillez vous assurer que le menu reste limité à ce qui peut être manipulé en toute sécurité dans l'espace temporaire et que les plats/ustensiles à usage unique sont utilisés si le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. Une inspection devra être effectuée avant la réouverture de la cuisine.
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à base de chlore a été lancé et 0ppm de chlore a été détecté. Le concentré de désinfectant était vide et remplacé au moment de l'inspection. La ligne a été mise au point et le lave-vaisselle a été réévalué pour être désinfecté à 100ppm. L'installation doit passer à des ustensiles et des vaisselles jetables à usage unique si le lave-vaisselle ne s'infecte pas correctement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un lavabo à main accessible n'est pas disponible dans la cuisine froide temporaire. Installez un évier de lavage à la main dans cette zone qui est immergé dans l'eau chaude et froide ainsi que le système de drainage sanitaire. Un évier était en route au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un incendie dans la cuisine a rendu la ligne de cuisson, la ligne de préparation et l'évier à deux compartiments inutilisable. L'abattement et la restauration sont requis par une entreprise professionnelle. Une cuisine froide temporaire a été mise en place pour permettre une manipulation minimale des aliments jusqu'à ce que la cuisine puisse être reconstruite. Veuillez vous assurer que le menu reste limité à ce qui peut être manipulé en toute sécurité dans l'espace temporaire et que les plats/ustensiles à usage unique sont utilisés si le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. Une inspection devra être effectuée avant la réouverture de la cuisine.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observé de nombreuses petites mouches par le bar. L'installation devrait être exempte de parasites et contrôlée de façon à empêcher les mouches d'augmenter en nombre. Coordonner avec un professionnel de la lutte antiparasitaire pour régler les problèmes avec les mouches. Entre-temps, assurez-vous que le nettoyage est effectué régulièrement et fréquemment pour empêcher l'attraction des mouches et couvrir les aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les robinets de bière et les alcools étaient couverts d'un bouchon au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a du ruban utilisé pour réparer le mur arrière de l'évier dans la zone du grill. La bande ne doit pas être utilisée pour les réparations car elles ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent abriter des bactéries/vermines ou créer des conditions humides pour la culture des moisissures. Retirez la bande et réparez le mur.
  7. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observé de nombreuses petites mouches par le bar. L'installation devrait être exempte de parasites et contrôlée de façon à empêcher les mouches d'augmenter en nombre. Coordonner avec un professionnel de la lutte antiparasitaire pour régler les problèmes avec les mouches. Entre-temps, assurez-vous que le nettoyage est effectué régulièrement et fréquemment pour empêcher l'attraction des mouches et couvrir les aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les robinets de bière et les alcools étaient couverts d'un bouchon au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a du ruban utilisé pour réparer le mur arrière de l'évier dans la zone du grill. La bande ne doit pas être utilisée pour les réparations car elles ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent abriter des bactéries/vermines ou créer des conditions humides pour la culture des moisissures. Retirez la bande et réparez le mur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs couvertures lumineuses sont manquantes dans l'aire principale de la cuisine et des aires de stockage des aliments. Les couvercles de lumière doivent être installés et entretenus en bon état pour prévenir la contamination physique des aliments. Installez et remplacez les couvercles de lumière manquants/brossés.
  8. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de distributeur / rouleau pour les serviettes en papier à la zone du bar. Les serviettes en papier doivent être placées sur un rouleau ou un distributeur pour les protéger de la contamination. Veuillez obtenir.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observé de nombreuses petites mouches par le bar. L'installation devrait être exempte de parasites et contrôlée de façon à empêcher les mouches d'augmenter en nombre. Coordonner avec un professionnel de la lutte antiparasitaire pour régler les problèmes avec les mouches. Entre-temps, assurez-vous que le nettoyage est effectué régulièrement et fréquemment pour empêcher l'attraction des mouches et couvrir les aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les robinets de bière et les alcools étaient couverts d'un bouchon au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a du ruban utilisé pour réparer le mur arrière de l'évier dans la zone du grill. La bande ne doit pas être utilisée pour les réparations car elles ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent abriter des bactéries/vermines ou créer des conditions humides pour la culture des moisissures. Retirez la bande et réparez le mur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs couvertures lumineuses sont manquantes dans l'aire principale de la cuisine et des aires de stockage des aliments. Les couvercles de lumière doivent être installés et entretenus en bon état pour prévenir la contamination physique des aliments. Installez et remplacez les couvercles de lumière manquants/brossés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a accumulation de débris alimentaires dans plusieurs refroidisseurs et congélateurs. Tous les secteurs de l'établissement alimentaire doivent être entretenus de manière propre et sanitaire. S'il vous plaît.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel n'a pas pu trouver de bandes de test d'iode pour le lave-verre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le film d'emballage reste sur le congélateur B. Veuillez enlever ce film pour permettre un nettoyage approprié. Hauts de l'équipement et autres surfaces élevées & étagères; nécessitent un nettoyage.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le mur à côté de la zone de préparation de la cuisine's lavabo à main avait un trou. Re-sceller ce mur.2) Le plancher du refroidisseur à l'italienne est endommagé dans certaines zones (angle à gauche, calage latéral droit). Réparer les dommages pour assurer des surfaces lisses et faciles à nettoyer. 3) L'étagère à côté de la ligne de cuisson utilisée pour le rangement propre de la casserole était mal finie, avec un revêtement en carton sur les étagères et les côtés avant endommagés. Réparation des finitions pour s'assurer que les surfaces de stockage sont facilement nettoyées.

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