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Egg Club

1 - 140 11 Avenue SW Calgary AB T2R 0B8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Egg Club a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mars 2024. La dernière inspection, le 7 avril 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 mars 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans les toilettes du personnel. Soit installer un distributeur de serviettes en papier ou une autre méthode de séchage sanitaire des mains (c'est-à-dire un sécheur d'air).
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 5 novembre 2025 : Température interne de la purée de pommes de terre entreposée à température ambiante mesurée à 49 degrés Celsius. Les pommes de terre ont été jetées. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
  8. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de sortie étaient entreposés dans l'armoire sous le lavabo avant. Les aliments, les plats, les ustensiles, les contenants et l'équipement alimentaire doivent être protégés contre la contamination. Entreposer sous la plomberie peut entraîner une contamination par les fuites de plomberie. Relocaliser les conteneurs.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La purée cuite était entreposée à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde disponible pour une utilisation indiquée à 50 degrés Celsius. Obtenir un thermomètre à sonde mesurant au moins 0 à 100 degrés Celsius.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier. Installez un distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage à la main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un grand espace était présent à droite de l'évier des deux compartiments entre l'évier et le mur. L'eau provenant de l'utilisation de l'évier des deux compartiments s'infiltrait dans cet espace et poolait au sol sous les lavabos. Remplir cet espace ou empêcher autrement la fuite d'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tuiles de plafond adjacentes aux évents d'air avaient une accumulation de poussière. Nettoyer les tuiles de plafond poussiéreuses et les nettoyer régulièrement.
  9. Inspection initiale

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

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