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Egg Club

1 - 140 11 Avenue SW Calgary AB T2R 0B8 · Food - General

11 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans les toilettes du personnel. Soit installer un distributeur de serviettes en papier ou une autre méthode de séchage sanitaire des mains (c'est-à-dire un sécheur d'air).
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 5 novembre 2025 : Température interne de la purée de pommes de terre entreposée à température ambiante mesurée à 49 degrés Celsius. Les pommes de terre ont été jetées. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 27 mars 2025:La température interne des pommes de terre cuites en purée étant maintenue à la chaleur sous la lampe à chaleur mesurait 36 degrés Celsius. Ces pommes de terre ont été jetées lors de l'inspection. Les aliments périssables maintenus à chaud doivent mesurer 60 degrés Celsius ou plus. Assurez-vous que l'équipement de retenue à chaud est suffisant pour maintenir les aliments à la température requise. 4 mars 2025:Les pommes de terre cuites étaient entreposées à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
  8. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de sortie étaient entreposés dans l'armoire sous le lavabo avant. Les aliments, les plats, les ustensiles, les contenants et l'équipement alimentaire doivent être protégés contre la contamination. Entreposer sous la plomberie peut entraîner une contamination par les fuites de plomberie. Relocaliser les conteneurs.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La purée cuite était entreposée à température ambiante. Température interne mesurée 36,3 degrés Celsius. La purée cuite est un aliment périssables et doit être entreposée à chaud (60 degrés Celsius ou plus) ou à froid (4 degrés Celsius ou moins).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde disponible pour une utilisation indiquée à 50 degrés Celsius. Obtenir un thermomètre à sonde mesurant au moins 0 à 100 degrés Celsius.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier. Installez un distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage à la main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait une odeur de gaz d'égout par les toilettes du personnel. Les toilettes du personnel étaient bloquées et inutilisables. Étudier la source et diminuer l'odeur des gaz d'égout. Faites réparer les toilettes pour restaurer l'utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un grand espace était présent à droite de l'évier des deux compartiments entre l'évier et le mur. L'eau provenant de l'utilisation de l'évier des deux compartiments s'infiltrait dans cet espace et poolait au sol sous les lavabos. Remplir cet espace ou empêcher autrement la fuite d'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tuiles de plafond adjacentes aux évents d'air avaient une accumulation de poussière. Nettoyer les tuiles de plafond poussiéreuses et les nettoyer régulièrement.
  9. Inspection initiale

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction