Bravo Pizza and Kitchen
13240 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 4N4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai d'assainissement appropriées. Veuillez obtenir des bandes d'essai de désinfectant QUAT valides pour vérifier la concentration de désinfectant QUAT.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les listes de contrôle de la lutte antiparasitaire ne sont pas tenues à jour chaque mois. Mai 2026 - Liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire disponible mais non datée. Veuillez remplir tous les mois.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le distributeur de serviettes était vide. Un rouleau de serviette en papier était disponible pour sécher les mains. Veuillez réapprovisionner le distributeur de serviettes en papier.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite une attention particulière:- à l'intérieur et à l'extérieur du micro-ondes - panneau exceptionnel à l'intérieur de la machine à glace - corrigé - palettes de four à pizza - corrigé
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Distributeur de papier à l'évier de la cuisine était vide
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les listes de contrôle de la lutte antiparasitaire ne sont pas tenues à jour chaque mois.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite une attention particulière :- à l'intérieur et à l'extérieur du four micro-ondes-à l'intérieur de la machine à glace-pagaies de four à pizza
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière :- bacs de stockage d'ustensile sur une étagère de stockage- surfaces extérieures du four inférieur
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments sont stockés dans des boîtes de métal d'origine. Veuillez vous assurer de transférer le contenu dans un autre récipient de qualité alimentaire après ouverture.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Scoop de glace pour machine à glace stockée d'une manière inappropriée. Action corrective: Veuillez ranger la pelle dans un seau ou un contenant qui peut être nettoyé et désinfecté fréquemment, au lieu de cela, directement sur la machine à glace.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les équipements suivants nécessitent une attention particulière: A l'intérieur du refroidisseur de préparation inférieur
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes était vide. L'opérateur a réapprovisionné le distributeur pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite une attention : - Panneau intérieur machine à glace
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: Étagère inférieure où les casseroles sont entreposées - constitué de débris alimentaires et de graisse noté.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?