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Subway

11843 St. Albert Trail NW Edmonton AB T5L 5B5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 février 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant n'était facilement disponible pendant la préparation des aliments. 0 ppm de chlore a été détecté dans le flacon de pulvérisation de la station Sani. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement est disponible en tout temps. Maintenir les solutions d'assainissement à base de chlore à 100 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution de désinfectant. Le chlore a ensuite été détecté à 100 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Excellent (2022) - Surface arrière - le plancher doit être réparé. Tuiles de sol cassées, écaillées et ou levées. L'opérateur expliqué fera partie de leur prochaine rénovation/rénovation. 17 septembre 2025 - La réparation expliquée par l'opérateur fera partie de leur rénovation/rénovation prévue dans les deux prochains mois. Assurez-vous que toutes les surfaces sont faciles à nettoyer. Veuillez réparer ou remplacer les carreaux de sol touchés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Exceptionnelle - Il manquait une housse à un luminaire près de la zone de congélation. Installer des couvercles appropriés pour assurer une protection adéquate des luminaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Correction - Construction de saletés/débris près du four à l'avant. Veuillez nettoyer cette zone. En suspens - Les listes de contrôle de nettoyage n'étaient pas terminées. Veuillez conserver les listes de contrôle de nettoyage.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été détecté dans le flacon de pulvérisation utilisé pour la trancheuse. La poudre de Sani Station (à base de chlore) est destinée à être mélangée avec de l'eau pour créer une solution désinfectante. Assurez-vous que les instructions du fabricant sont respectées lors de la préparation de la solution. Maintenir la concentration de chlore à 100 ppm. Une nouvelle solution d'assainissement a été préparée par l'opérateur, et le niveau de chlore a été confirmé à 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier a été entièrement fourni et un lavage adéquat a été observé. Cependant, il n'y avait pas d'eau froide à l'évier avant. Le robinet était en fuite, et la pression d'eau était faible. Veuillez réparer pour assurer une utilisation correcte.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire sur place pour examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un luminaire dans la zone arrière manquait une housse. Un luminaire près de la zone de congélation à l'italienne manquait un couvercle. Installer des couvercles appropriés pour assurer une protection adéquate des luminaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Excellent (2022) - Surface arrière - le plancher doit être réparé. Tuiles de sol cassées, écaillées et ou levées. L'opérateur expliqué fera partie de leur prochaine rénovation/rénovation. 17 septembre 2025 - La réparation expliquée par l'opérateur fera partie de leur rénovation/rénovation prévue dans les deux prochains mois. Assurez-vous que toutes les surfaces sont faciles à nettoyer. Veuillez réparer ou remplacer les carreaux de sol touchés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de saletés/débris près du four à l'avant. Veuillez nettoyer cette zone. Les listes de contrôle de nettoyage n'étaient pas terminées. Veuillez conserver les listes de contrôle de nettoyage.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de désinfectant QUAT dans le flacon de pulvérisation était d'environ 100ppm. La bouteille a été rafraîchie avec une nouvelle solution de désinfectant lors de l'inspection
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Thermomètre de surveillance manquant dans le refroidisseur sous micro-ondes. L'opérateur a placé un nouveau thermomètre pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surface arrière - planchers à réparer. 5-6 pièces cassées et ou levées. L'opérateur expliqué fera partie de leur prochaine rénovation/rénovation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surface arrière - planchers à réparer. 5-6 pièces cassées et ou levées. L'opérateur expliqué fera partie de leur prochaine rénovation/rénovation.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas pu être consultés - l'exploitant n'a pas pu trouver de rapport récent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surface arrière - planchers à réparer. 5-6 pièces cassées et ou levées. L'opérateur expliqué fera partie de leur prochaine rénovation/rénovation.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun flacon ou seaux d'assainissement n'a été préparé pendant la préparation des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés dans l'armoire sous l'évier à l'avant. Veuillez nettoyer les déjections et désinfecter la zone.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas pu être consultés - l'exploitant n'a pas pu trouver de rapport récent.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les trous/gaps dans le mur et la surface inférieure de l'armoire sous l'évier doivent être éprouvés par la vermine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surface arrière - planchers à réparer. 5-6 pièces cassées et ou levées. L'opérateur expliqué fera partie de leur prochaine rénovation/rénovation.

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