Brightpath Airdrie South - Food
102 - 960 Yankee Valley Boulevard SE Airdrie AB T4A 2E4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La formation de particules de nourriture séchées a été notée sur l'ouvre-boîte dans la cuisine.**S'il vous plaît nettoyer
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La solution d'eau de Javel utilisée dans la cuisine était contenue dans une bouteille de pulvérisation diversifiée qui était auparavant utilisée pour un produit chimique différent. Le personnel a mélangé une autre solution de javel dans une bouteille ordinaire.**Assurez-vous que les produits chimiques sont correctement stockés.**Utilisez des bouteilles appropriées pour stocker les produits chimiques.**Ne mélangez pas différents produits chimiques dans des bouteilles.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température ambiante du réfrigérateur blanc dans la cuisine a été mesurée à 9,4 degrés C. Le fromage dans la glacière a été mesuré à 10,4 degrés C. Les aliments à risque élevé ont été transférés de la glacière.**Réparer/Remplacer la glacière.**S'assurer que tous les aliments à risque élevé dans la glacière sont entreposés à 4 degrés C et moins.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été notés sur le sol sous les étagères dans la zone de stockage des aliments secs de la cuisine.**Veuillez enlever les excréments d'une manière propre et hygiénique.**S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place et augmenter la fréquence de surveillance des activités
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'ouvre-boîte dans la salle de stockage à sec avait une accumulation de débris alimentaires.**Veuillez nettoyer et désinfecter l'équipement alimentaire après chaque utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des éclaboussures de nourriture séchées ont été notées sur le mur de la salle de stockage des aliments secs.**Veuillez nettoyer.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les galettes de boeuf cru étaient entreposées au-dessus du produit prêt-à-manger dans le refroidisseur de la cuisine. Le personnel a déplacé les galettes vers la couche inférieure du refroidisseur.**Assurez-vous que les aliments sont entreposés en toute sécurité pour éviter toute contamination croisée.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?