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22 North Railway Street Okotoks AB T1S 1B7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait 2 ampoules brûlées dans la salle de stockage du bas utilisé pour stocker des boissons et un congélateur.- Ampoules à remplacer.2) Le comptoir stratifié était en train de gonfler et d'éplucher sous la machine à café de la cuisine de l'étage. Les comptoirs et les surfaces de rayonnage à finir d'une manière lisse, non absorbante et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de sol dans le sous-sol près du four debout au bas de l'escalier, et par l'évier de 2 compartiments étaient le levage, le déplacement, et la création d'espaces qui sont difficiles à nettoyer.- Assurez-vous que le plancher est lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
  2. Inspection initiale

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation de chlore n'était pas étiqueté au moment de l'inspection. Le flacon de pulvérisation de chlore a été étiqueté pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore disponibles pour surveiller les concentrations de désinfectant. S'assurer que des bandes d'essai de chlore sont disponibles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait 2 ampoules brûlées dans la salle de stockage du bas utilisé pour stocker des boissons et un congélateur thorax.2) Il manquait une ampoule du refroidisseur coulissant en bas. - Ampoules à remplacer.3) L'eau coulait du robinet à l'évier de 2 logements en bas quand il était allumé.4) Aucun robinet n'a été installé au lavabo à l'étage. Tapes à fixer et sans fuites.5) La peinture était en train d'éplucher et d'exposer la sous-couche de bois brut sur l'étagère de la cuisine à l'étage par le poêle où sont entreposées des plaques de cuisson.6) La peinture était en train de peler et d'exposer la sous-couche de bois brut sur l'étagère de la cuisine à l'étage par l'île centrale sous l'étagère stockant le miel et l'huile de coco. 7) Le comptoir stratifié était enflammé et épluché sous la machine à café de la cuisine de l'étage. Les comptoirs et les surfaces de rayonnage à terminer d'une manière lisse, non absorbante et facilement propre.8) Certaines tuiles de plafond étaient manquantes dans la salle de préparation en bas près de l'évier à 2 compartiments. Tuiles de plafond lisses et propres à installer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de sol dans le sous-sol près du four debout au bas de l'escalier, et par l'évier de 2 compartiments étaient le levage, le déplacement, et la création d'espaces qui sont difficiles à nettoyer.- Assurez-vous que le plancher est lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des débris alimentaires ont été notés :1) Sur l'extérieur des armoires sous la vaisselle lavabos à l'étage.2) Sur les deux doublures de shelve au-dessus de la vaisselle coule à l'étage.3) Sur l'étagère près de l'île centrale dans la cuisine à l'étage stockant le miel et l'huile de coco.4) Dans le tiroir à tiroirs de l'île centrale, dans la cuisine de l'étage, entreposez des contenants de stockage de nourriture propre.5) Dans le tiroir de l'île centrale, dans la cuisine de l'étage, entreposez des ustensiles tels que la cuillère et la fourchette.6) Au bas des rails à toboggans pour le refroidisseur d'affichage dans la cuisine principale à l'étage.7) Sur le rayonnage du paresseux susan dans l'armoire en bas d'angle de la cuisine à l'étage.8) À l'extérieur du réfrigérateur et congélateur debout au bas des escaliers du sous-sol.9) Sur le rebord inférieur à l'intérieur du réfrigérateur debout et congélateur au bas des escaliers du sous-sol. 10) Sur l'extérieur du mélangeur de table noir sur le comptoir près de l'évier à 2 compartiments en bas.- Veiller à ce que les aires soient bien nettoyées et nettoyées. 11) Il n'y avait pas de plan d'assainissement en place. Veiller à ce qu'un plan d'assainissement soit élaboré et suivi.