The Brew & Scoop Co.
50 McRae Street Okotoks AB T1S 1J4 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Personne en soins et en contrôle de l'établissement alimentaire n'a fourni de preuve de formation sur la salubrité des aliments. La formation sur la sécurité alimentaire doit être terminée conformément à l'article 31 du Règlement sur les aliments et drogues. Copie du certificat à remettre à l'inspection de santé publique une fois rempli.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection initiale
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant n'était disponible pendant l'inspection. Un désinfectant doit être disponible pour utilisation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre ne surveille la température interne des unités de réfrigération. Thermomètres à installer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun thermomètre à sonde n'était disponible pour surveiller la température de l'eau à l'évier à 2 compartiments. Thermomètre de sonde fonctionnel requis.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, aucune serviette en papier et aucun contenant à ordures n'étaient disponibles dans les toilettes publiques. Serviette en papier à usage unique dans un distributeur et un contenant à ordures requis.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Personne en soins et en contrôle de l'établissement alimentaire n'a fourni de preuve de formation sur la salubrité des aliments. La formation sur la sécurité alimentaire doit être terminée conformément à l'article 31 du Règlement sur les aliments et drogues. Copie du certificat à remettre à l'inspection de santé publique une fois rempli.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction