Fraserview Meats

115 - 3550 32 Avenue NE Calgary AB T1Y 6J2 · Food - General

5 inspections

Contrôle8 avr. 2026
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Un désinfectant de surface (quat) prêt à l'emploi dans le flacon de pulvérisation a été testé à 0 ppm. L'exploitant a préparé un désinfectant au chlore pendant l'inspection et la concentration à 200 ppm.- Comme nous l'avons vu, assurez-vous que la concentration de désinfectant est vérifiée périodiquement à l'aide des bandes d'essai disponibles.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Le condensat coulait sur les casseroles dans le refroidisseur avant. L'exploitant a placé des conteneurs pour recueillir de l'eau pendant l'inspection. S'il vous plaît, répondez à la fuite.
Contrôle24 juin 2025
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Drap de nettoyage humide observé sur la table de préparation dans la cuisine arrière. - L'opérateur a enlevé le linge de nettoyage pendant l'inspection. **Assurez-vous que les linges de nettoyage restent immergés dans le désinfectant en tout temps si vous les réutilisez ou les jetez après chaque utilisation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Procédures manuelles de lavage à la vaisselle discutées. Le personnel désinfectait les plats pendant 10 secondes dans un désinfectant QUATS après le lavage et le rinçage. **Assurez-vous que les plats sont immergés pendant au moins 2 minutes dans un désinfectant QUATS.
Contrôle16 déc. 2024
0 infraction
Contrôle15 mai 2024
0 infraction
Contrôle31 oct. 2023
0 infraction