Brightpath Woodlands - Food
5 Woodstock Road SW Calgary AB T2W 5V8 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des traces de gouttes de souris ont été trouvées dans le tiroir plus chaud sous le four et sur les plaques de cuisson. Assurez-vous que les gouttes de souris sont soigneusement nettoyées en les pulvérisant avec une solution chlorée 1:9 et en lui permettant de s'asseoir pendant cinq minutes et de désinfecter tous les plats stockés dans le chaud. Utiliser un équipement de protection individuelle approprié (EPI), y compris des gants et un masque, pour minimiser l'exposition aux contaminants potentiels. De plus, veuillez conserver un entrepreneur en lutte antiparasitaire agréé pour évaluer et traiter les locaux au besoin. Veuillez envoyer une copie du dernier rapport de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de santé publique soussigné une fois terminé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le sol sous le poêle était souillé de saleté et de débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a été testé trois fois à l'aide d'un thermomètre à sonde et s'est avéré inefficace dans l'assainissement des plats, atteignant seulement 69C. Pour assurer une bonne désinfection, la température du lave-vaisselle mécanique doit atteindre 71C ou plus. Veuillez réparer le lave-vaisselle mécanique pour s'assurer qu'il assainit les plats en atteignant des températures de 71C ou plus. On a demandé à l'exploitant de passer à des plats et des ustensiles à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des traces de gouttes de souris ont été trouvées dans le tiroir plus chaud sous le four et sur les plaques de cuisson. Assurez-vous que les gouttes de souris sont soigneusement nettoyées en les pulvérisant avec une solution chlorée 1:9 et en lui permettant de s'asseoir pendant cinq minutes et de désinfecter tous les plats stockés dans le chaud. Utiliser un équipement de protection individuelle approprié (EPI), y compris des gants et un masque, pour minimiser l'exposition aux contaminants potentiels. De plus, veuillez conserver un entrepreneur en lutte antiparasitaire agréé pour évaluer et traiter les locaux au besoin. Veuillez envoyer une copie du dernier rapport de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de santé publique soussigné une fois terminé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le sol sous le poêle était souillé de saleté et de débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Interum- Plaques de service jetables/bowles/ustensiles à usage unique. Le personnel peut continuer à désinfecter manuellement les casseroles et les casseroles utilisées dans la cuisine dans l'évier avec un désinfectant au chlore de 100 ppm préparé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage interne a atteint 68,6 degrés C sur 3 cycles. Le directeur a déjà contacté le service téléphonique aujourd'hui. Désinfecter manuellement dans l'évier avec un désinfectant au chlore préparé à 100 ppm pour un contact de 2 min. Avoir un lave-vaisselle entretenu pour s'assurer que le lave-vaisselle atteint 180 degrés F (sur panneau LED) et un minimum 71 degrés C (161 degrés F) au niveau de la vaisselle
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage interne a atteint 67,5 degrés C sur 3 cycles. (la lecture des jauges de 181 degrés F n'a pas atteint le minimum de 161 degrés F au niveau de la vaisselle). Le directeur a déjà contacté le service téléphonique aujourd'hui. Désinfecter manuellement dans l'évier avec un désinfectant au chlore préparé à 100 ppm pour un contact de 2 min. Avoir un lave-vaisselle entretenu pour s'assurer que le lave-vaisselle atteint 180 degrés F (sur panneau LED) et un minimum 71 degrés C (161 degrés F) au niveau de la vaisselle
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température ne répondait pas à la température d'assainissement de l'eau chaude. Température mesurée 64.5 Deg C et 61.5 deg c sur des parcours consécutifs.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température d'assainissement du lave-vaisselle n'est pas vérifiée quotidiennement. Assurez-vous que le lave-vaisselle est vérifié quotidiennement avec un thermomètre d'enregistrement min/max pour une température d'assainissement de 71 degrés C minimum à la vaisselle.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Température de l'eau pour robinet d'eau chaude à l'évier mesurée 17. 6 deg C.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température ne répondait pas à la température d'assainissement de l'eau chaude. Température mesurée 64.5 Deg C et 61.5 deg c sur des parcours consécutifs. Réinspection à 310 h, cycle de rinçage au lave-vaisselle à nouveau testé et mesure 67 deg C au niveau de la vaisselle. (La température maximale du panneau LED était de 176 degrés F)Sanitiser manuellement dans l'évier avec un désinfectant au chlore préparé à 100 ppm pour un contact de 2 min. Avoir un lave-vaisselle entretenu pour s'assurer que le lave-vaisselle atteint 180 degrés F (sur panneau LED) et un minimum 71 degrés C (161 degrés F) au niveau de la vaisselle
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température d'assainissement du lave-vaisselle n'est pas vérifiée quotidiennement. Assurez-vous que le lave-vaisselle est vérifié quotidiennement avec un thermomètre d'enregistrement min/max pour une température d'assainissement de 71 degrés C minimum à la vaisselle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?