Broken Hill
479 Baker St Nelson BC V1L 4H7 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Il est recommandé d'obtenir un thermomètre max/min sans danger pour le lave-vaisselle afin de mesurer indépendamment la température de rinçage (assainissement).
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Les lave-vaisselle haute température, à l'étage et en bas, ne sont pas assez chauds pour la température de rinçage (60 C et 54 C, respectivement).
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction