The Full Circle Cafe
101-402 Baker St Nelson BC V1L 4H8 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Souris observée dans un piège à l'intérieur d'un refroidisseur du sous-sol.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): L'exploitant n'était pas sûr de l'état du plan d'assainissement écrit.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Un désinfectant pour l'ammoniac quaternaire (AKA "Quats") est utilisé sur place. Veuillez acquérir les bandes d'essai correspondantes pour la vérification de 200 ppm. Veuillez consulter votre fournisseur de produits chimiques.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La solution d'assainissement du quat était inférieure à 200 ppm. Veuillez veiller à ce que les concentrations de Quats soient d'au moins 200 ppm.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Veuillez fournir des couvercles de lumière ou un éclairage antidérapant.
- F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Veuillez inclure Veggie Patties dans le plan de salubrité des aliments actuel. L'identification des points de contrôle critiques, la façon de les surveiller et les mesures correctives à prendre devraient toutes être incluses dans le plan.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 7 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Observation(s): On a trouvé des preuves de parasites dans l'armoire sèche. Aucun aliment contaminé n'a été trouvé au moment de l'inspection.
- 7.1 - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- 7 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Surveillance
0 infraction