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Bubble Tea Brewers

1 - 3919 Richmond Road SW Calgary AB T3E 4P2 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant au chlore à l'intérieur d'un flacon de pulvérisation n'avait pas de concentration détectable. Cette préoccupation a été corrigée au cours de l'inspection - le chlore a été mesuré et s'est avéré à 100 ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation contenant un liquide transparent (confirmé comme désinfectant pour le chlore) n'était pas étiqueté suffisamment pour indiquer le contenu/solution à l'intérieur. EXIGENCE: Assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées avec précision et clarté.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos de lavage des mains situés dans la cuisine avant et arrière n'étaient pas correctement remplis d'une serviette en papier à usage unique à l'intérieur du distributeur. EXIGENCE: Assurez-vous que tous les éviers de lavage des mains sont remplis de fournitures dans les distributeurs, y compris le savon et les serviettes en papier.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des perles de tapioca cuites entreposées dans le chaud était de 36CRequirement:Assurez-vous que les perles de tapioca sont entreposées à 60 C et plus pendant la tenue chaude. Les perles de Tapioca ont été jetées.