Papa John's Pizza 9061
4001 Richmond Road SW Calgary AB T3E 4P2 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai QUAT au moment de l'inspection
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun savon n'est disponible à la station de lavage à l'arrière.Toutes les stations de lavage à l'arrière sont équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes jetables en papier
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Violation récurrente notée le 5 septembre 2024 :Les toilettes du personnel situées dans la cuisine n'avaient pas de mécanisme de fermeture automatique sur la porte. -Installer un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel. Violation précédente :Les toilettes du personnel situées dans la cuisine n'avaient pas de dispositif de fermeture automatique sur la porte. **Installer un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Les planches le long des murs de la pièce mécanique n'étaient pas correctement fixées aux murs. -Fixer les bases.2) Il y avait une ouverture sur le plafond adjacent à la verrière de ventilation. - Fermez l'écart de plafond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage requis sur le système de commande (écran et clavier)
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Aucun certificat de salubrité des aliments n'est disponible.-Fournir un certificat de salubrité des aliments pour une personne qui s'occupe et contrôle l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Violation récurrente notée le 5 septembre 2024 :Les toilettes du personnel situées dans la cuisine n'avaient pas de mécanisme de fermeture automatique sur la porte. -Installer un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel. Violation précédente :Les toilettes du personnel situées dans la cuisine n'avaient pas de dispositif de fermeture automatique sur la porte. **Installer un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Les planches le long des murs de la pièce mécanique n'étaient pas correctement fixées aux murs. -Fixer les bases.2) Il y avait une ouverture sur le plafond adjacent à la verrière de ventilation. - Fermez l'écart de plafond.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?