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Buddy Wonton Seafood Restaurant

10415 80 Avenue NW Edmonton AB T6E 1V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Buddy Wonton Seafood Restaurant a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 15 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Food permit posted is expired from 2025- please post a copy of the updated food permit.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Food permit posted is expired from 2025- please post a copy of the updated food permit.
  3. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On n'a pas observé de désinfectant de surface pour contact avec les aliments. S'assurer qu'un désinfectant tel que 100ppm de Javel/chlore est facilement disponible en tout temps pendant la préparation des aliments. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Several used cleaning cloths were observed to be sitting on the counter when not in use. Ensure cleaning cloths are stored in a sanitizer such as 100ppm bleach/chlorine when not in use.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cooked rice noted at room temperature (approx. 25C). Chopped veggies noted at room temperature (approx.9C).Ensure food is maintained outside of the temperature danger zone (4-60C),
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mechanical dishwasher had no detergent. Alarm was on. Please ensure dishes are washed and sanitized.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Outstanding from a previous inspection:No bleach/chlorine test strips were observed. Ensure bleach/chlorine test strips are acquired.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évier de cuisine. Le distributeur de serviettes en papier est sorti des piles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La liste de contrôle de l'AHS pour la lutte antiparasitaire n'est pas tenue à jour tous les mois pour l'autosurveillance des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Food permit posted is expired from 2025- please post a copy of the updated food permit.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Several food storage container was observed with several cracks that make the surface rough and difficult to clean. Ensure equipment is maintained to be smooth and easy to clean. The operator discarded the indicated container during the inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Outstanding from previous inspection:The storage room beside the front washrooms was observed to be disorganized. Ensure that the indicated storage room is organized to help facilitate effective cleaning and sanitizing.In addition, several areas noted to be needing sanitation. Areas discussed onsite.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandelettes d'essai de Javel/chlore. S'assurer que les bandes d'essai de Javel/chlore sont acquises.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que la salle de stockage à côté des toilettes avant était désorganisée. Veiller à ce que la salle de stockage indiquée soit organisée pour faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces.
  5. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On n'a pas observé de désinfectant de surface pour contact avec les aliments. S'assurer qu'un désinfectant tel que 100ppm de Javel/chlore est facilement disponible en tout temps pendant la préparation des aliments. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que plusieurs lingettes de nettoyage utilisées étaient assises sur le comptoir lorsqu'elles n'étaient pas utilisées. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant tel que 100ppm Javel/chlore quand il n'est pas utilisé. L'opérateur a placé les chiffons de nettoyage indiqués dans un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs scoops sans poignées ont été observés dans des produits secs tels que la farine et le sucre dans la salle de stockage à l'arrière. S'assurer que des scoops avec des poignées sont acquis pour aider à prévenir la contamination des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandelettes d'essai de Javel/chlore. S'assurer que les bandes d'essai de Javel/chlore sont acquises.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que plusieurs couteaux étaient entreposés sur un porte-couteau en métal mural qui avait été observé avec une accumulation de grime. S'assurer que les ustensiles sont entreposés de manière propre pour aider à prévenir la contamination. L'opérateur a placé les couteaux indiqués dans le lave-vaisselle pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un contenant en plastique bleu a été observé avec plusieurs fissures qui rendent la surface rugueuse et difficile à nettoyer. S'assurer que l'équipement est entretenu pour être lisse et facile à nettoyer. L'exploitant a jeté le contenant indiqué pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de grime a été observée sur le sol sous la ligne de grillage. 2. Une accumulation de grime a été observée sur le distributeur de savon à l'évier de lavage des mains près de la ligne de grillage. 3. Le mur à côté de l'évier de lavage des mains près de la ligne de grillage a été observé avec une accumulation de grime. 4. On a observé une accumulation de grime et/ou de débris alimentaires sur les poignées de porte droites plus froides. Une accumulation de débris alimentaires a été observée sur le porte-couteau métallique mural. 6. Dans les toilettes du personnel, on a observé une accumulation de grime sur le plancher. 7. Plusieurs refroidisseurs verticaux inutilisés ont été observés avec une accumulation de grime. 8. On a constaté que la salle de stockage à côté des toilettes avant était désorganisée. 1-7. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées. 8. Veiller à ce que la salle de stockage indiquée soit organisée de façon à faciliter le nettoyage et l ' assainissement efficaces.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore sont nécessaires pour mesurer le désinfectant de surface (100 ppm requis).
  8. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols sont utilisés pour ramasser des marchandises sèches en vrac (fleurs, etc.). Utilisez seulement des scoops avec des poignées et entreposez-les debout.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore sont nécessaires pour mesurer le désinfectant de surface (100 ppm requis).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évier de cuisine. Le distributeur de serviettes en papier est sorti des piles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La liste de contrôle de l'AHS pour la lutte antiparasitaire n'est pas tenue à jour tous les mois pour l'autosurveillance des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché est expiré à partir de 2020 - veuillez poster une copie du permis d'alimentation mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux luminaires manquent.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation nécessite un nettoyage profond, y compris, sans s'y limiter, les zones suivantes:-lignes de cuisson (équipement de cuisson, planchers, murs)-pièges à graisse-intérieur et extérieur de la plupart des refroidisseurs-extérieur de vrac sec bons bacs-plafond tuiles
  9. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols sont utilisés pour ramasser des marchandises sèches en vrac (fleurs, etc.). Utilisez seulement des scoops avec des poignées et entreposez-les debout.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore sont nécessaires pour mesurer le désinfectant de surface (100 ppm requis).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évier de cuisine. Le distributeur de serviettes en papier est sorti des piles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La liste de contrôle de l'AHS pour la lutte antiparasitaire n'est pas tenue à jour tous les mois pour l'autosurveillance des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché est expiré à partir de 2020 - veuillez poster une copie du permis d'alimentation mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux luminaires manquent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La capote de fume est en retard pour le nettoyage professionnel (devait décembre 2024). Je vous en prie. Le piège à graisse dans le placard est sale/graisseux - service de piège à graisse recommandé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation nécessite un nettoyage profond, y compris, sans s'y limiter, les zones suivantes:-lignes de cuisson (équipement de cuisson, planchers, murs)-pièges à graisse-intérieur et extérieur de la plupart des refroidisseurs-extérieur de vrac sec bons bacs-plafond tuiles
  10. Inspection de la gestion des risques

    9 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments crus sont entreposés au-dessus des produits et/ou prêts à consommer des aliments à l'intérieur de plusieurs refroidisseurs. S'assurer que les aliments crus sont toujours entreposés en dessous des produits/prêts à manger.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols sont utilisés pour ramasser des marchandises sèches en vrac (fleurs, etc.). Utilisez seulement des scoops avec des poignées et entreposez-les debout.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore sont nécessaires pour mesurer le désinfectant de surface (100 ppm requis).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évier de cuisine. Le distributeur de serviettes en papier est sorti des piles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La liste de contrôle de l'AHS pour la lutte antiparasitaire n'est pas tenue à jour tous les mois pour l'autosurveillance des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché est expiré à partir de 2020 - veuillez poster une copie du permis d'alimentation mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux luminaires manquent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La capote de fume est en retard pour le nettoyage professionnel (devait décembre 2024). Je vous en prie. Le piège à graisse dans le placard est sale/graisseux - service de piège à graisse recommandé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation nécessite un nettoyage profond, y compris, sans s'y limiter, les zones suivantes:-lignes de cuisson (équipement de cuisson, planchers, murs)-pièges à graisse-intérieur et extérieur de la plupart des refroidisseurs-extérieur de vrac sec bons bacs-plafond tuiles
  11. Contrôle

    15 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs lingettes de nettoyage humides/utilisées observées sur les surfaces de contact avec les aliments lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Assurez-vous qu'ils sont conservés dans un seau de sani lorsqu'ils ne sont pas utilisés immédiatement.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sani seau non préparé dans la cuisine arrière - corrigé. Sani seau dans la zone avant mesurée 0 ppm chlore - corrigé.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Deux paires de gants jetables étaient entreposées sur la table. S'assurer que les gants jetables ne sont pas réutilisés.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments crus sont entreposés au-dessus des produits et/ou prêts à consommer des aliments à l'intérieur de plusieurs refroidisseurs. S'assurer que les aliments crus sont toujours entreposés en dessous des produits/prêts à manger.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols sont utilisés pour ramasser des marchandises sèches en vrac (fleurs, etc.). Utilisez seulement des scoops avec des poignées et entreposez-les debout.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un refroidisseur manquait un thermomètre corrigé sur place.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les légumes transformés (coupés, coupés ou écorchés), y compris les carottes, le céleri et les germes, sont sortis à température ambiante. S'assurer que les légumes coupés sont entreposés sous 4C (dans une glacière ou un bain de glace). Les légumes ont été déplacés dans la glacière.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore sont nécessaires pour mesurer le désinfectant de surface (100 ppm requis).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évier de cuisine. Le distributeur de serviettes en papier est sorti des piles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La liste de contrôle de l'AHS pour la lutte antiparasitaire n'est pas tenue à jour tous les mois pour l'autosurveillance des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché est expiré à partir de 2020 - veuillez poster une copie du permis d'alimentation mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux luminaires manquent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La capote de fume est en retard pour le nettoyage professionnel (devait décembre 2024). Je vous en prie. Le piège à graisse dans le placard est sale/graisseux - service de piège à graisse recommandé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de serviette en papier dans la salle de bain du personnel et les hommes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation nécessite un nettoyage profond, y compris, sans s'y limiter, les zones suivantes:-lignes de cuisson (équipement de cuisson, planchers, murs)-pièges à graisse-intérieur et extérieur de la plupart des refroidisseurs-extérieur de vrac sec bons bacs-plafond tuiles
  12. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou sous la porte arrière dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque une couverture lumineuse au-dessus de la zone du plat.
  13. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou sous la porte arrière dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque une couverture lumineuse au-dessus de la zone du plat.

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