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615 Hermitage Road NW Edmonton AB T5A 4M2 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis expiré a été affiché au public.(01 octobre 2024 - 30 septembre 2025)Correction :-La facture a été livrée à la main pendant la visite. - La facture du permis est payée intégralement. -Le plus récent permis de manutention des aliments sera délivré après l'approbation de la facture. - S'assurer que le plus récent permis de manutention des aliments est affiché au public.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à l'arrière était allumé, cependant, il n'était pas sanitisant assez fort. 24 février 2025 Le lave-vaisselle à basse température (chlore) a été lancé et 0 ppm de chlore a été mesuré au stade final. Jusqu'à ce que vous puissiez vérifier que le lave-vaisselle est santisant correctement (100 ppm de chlore) après avoir couru par le lave-vaisselle, utilisez un compartiment propre de l'évier 3 Comp pour s'assainir en utilisant (2ml de javel par litre d'eau).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • chute de souris notée dans le refroidisseur de marche
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à l'arrière était allumé, cependant, il n'était pas sanitisant assez fort. 24 février 2025 Le lave-vaisselle à basse température (chlore) a été lancé et 0 ppm de chlore a été mesuré au stade final. Jusqu'à ce que vous puissiez vérifier que le lave-vaisselle est santisant correctement (100 ppm de chlore) après avoir couru par le lave-vaisselle, utilisez un compartiment propre de l'évier 3 Comp pour s'assainir en utilisant (2ml de javel par litre d'eau).
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles pour confirmer l'assainissement approprié du lave-vaisselle ou des solutions d'assainissement. D'ici le 27 février 2025, acheter des bandes d'essai de chlore.
  5. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait un produit chimique blanc sur les bords des planchers. Particulièrement près des pièges à souris. Probablement un pesticide? Quand on lui a demandé, Kelle Edwards ne savait pas quelle était la substance. Lorsqu'ils utilisent des pesticides dans un établissement alimentaire, ils doivent être utilisés de manière contrôlée de façon à ne pas contaminer involontairement les aliments ou les surfaces de contact avec les aliments. D'ici le 27 février 2025, retirer la poudre blanche. Si vous voulez utiliser du poison, il doit être dans une boîte à appâts/station
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à l'arrière était allumé, cependant, il n'était pas sanitisant assez fort. 24 février 2025 Le lave-vaisselle à basse température (chlore) a été lancé et 0 ppm de chlore a été mesuré au stade final. Jusqu'à ce que vous puissiez vérifier que le lave-vaisselle est santisant correctement (100 ppm de chlore) après avoir couru par le lave-vaisselle, utilisez un compartiment propre de l'évier 3 Comp pour s'assainir en utilisant (2ml de javel par litre d'eau).
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles pour confirmer l'assainissement approprié du lave-vaisselle ou des solutions d'assainissement. D'ici le 27 février 2025, acheter des bandes d'essai de chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres mensuels de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. D'ici le 28 février 2025, soumettre la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire en février et au numéro 39, ou engager une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel n'est pas affiché dans la zone visible des clients. D'ici le 3 mars 2025, afficher le permis actuel dans une zone visible des clients.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait un produit chimique blanc sur les bords des planchers. Particulièrement près des pièges à souris. Probablement un pesticide? Quand on lui a demandé, Kelle Edwards ne savait pas quelle était la substance. Lorsqu'ils utilisent des pesticides dans un établissement alimentaire, ils doivent être utilisés de manière contrôlée de façon à ne pas contaminer involontairement les aliments ou les surfaces de contact avec les aliments. D'ici le 27 février 2025, retirer la poudre blanche. Si vous voulez utiliser du poison, il doit être dans une boîte à appâts/station
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à l'arrière était allumé, cependant, il n'était pas sanitisant assez fort. 24 février 2025 Le lave-vaisselle à basse température (chlore) a été lancé et 0 ppm de chlore a été mesuré au stade final. Jusqu'à ce que vous puissiez vérifier que le lave-vaisselle est santisant correctement (100 ppm de chlore) après avoir couru par le lave-vaisselle, utilisez un compartiment propre de l'évier 3 Comp pour s'assainir en utilisant (2ml de javel par litre d'eau).
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles pour confirmer l'assainissement approprié du lave-vaisselle ou des solutions d'assainissement. D'ici le 27 février 2025, acheter des bandes d'essai de chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres mensuels de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. D'ici le 28 février 2025, soumettre la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire en février et au numéro 39, ou engager une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel n'est pas affiché dans la zone visible des clients. D'ici le 3 mars 2025, afficher le permis actuel dans une zone visible des clients.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'étagère d'épices au-dessus du congélateur nécessite un nettoyage. 24 février 2025-La tablette d'épices nécessite toujours un nettoyage. -Les deux filtres à auvent existants pour le capot nécessitent un nettoyage. Kellee a indiqué que le nettoyage professionnel a été réservé pour la semaine suivante. D'ici le 3 mars 2025, s'assurer que les tablettes d'épices et les filtres à auvent ont été nettoyés.