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Burger King #8507

19996 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Burger King #8507 a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 juillet 2022. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 février 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché à l'intérieur de l'installation.
      • Mesures correctives : postez le permis dans un endroit facile à voir à l'intérieur de l'installation. Date à corriger: 1 semaine - 18 juin 2026
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La porte de congélation ne se ferme pas. L'air expulse de l'absence de sceau. Aucun problème de contrôle de la température et de la salubrité des aliments pour le moment. Gestionnaire expalins qu'ils ont mis dans une demande de fixation de la porte
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte peut fermer la chasse d'eau afin d'éviter le risque de hausse des températures et de dysfonctionnement du congélateur.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Répéter la violation. Peintures à éclaboussure sur tuyaux (plafond et murs) dans la promenade dans le refroidisseur. A parlé au gestionnaire de la zone par téléphone pendant l'inspection. Le gestionnaire régional a indiqué que la question a été examinée hier et sera terminée d'ici la fin de la semaine prochaine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer la peinture à flocons/peau pour protéger les aliments contre la contamination. Suivi avec l'inspecteur une fois terminé.
      • Date à corriger: 31 janvier 2025
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : les patties Hamburger en cale chaude sonde 44,8C. Une unité de détention à chaud aurait des problèmes. Les pâtés ont été faits 30 minutes avant l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant utilisera les autocollants de suivi dans les 2 heures qui suivent la mise sur les contenants.
      • Utilisez toutes les galettes dans les 2 heures - jetez tout reste.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: (1) Unité de maintien à chaud pour les paties de hamburger, mesurée en dessous de 60C.
      • (2) Bouchons d'évier manquants à 3 compartiments. L'opérateur a indiqué que la vaisselle est faite à la fin de la nuit et un autre gestionnaire apportera les bouchons d'évier dans l'après-midi.
      • Mesure(s) corrective(s) : (1) Réparer/remplacer l'unité pour opréter à 60C ou plus chaud.
      • Corrigé par: Dès que possible.
      • (2) Obtenir des bouchons d'évier.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Répéter la violation. Peintures à éclaboussure sur tuyaux (plafond et murs) dans la promenade dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la peinture à flocons/peau pour la protéger de la contamination.
      • Corrigé par: 2 semaines - 21 janvier 2025
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des preuves photographiques ont été recueillies pour la violation mentionnée ci-dessous :
      • 1. 29 boîtes de 237 mL de lait ont été notées à des températures internes de 8,8C et 8,7C (deux températures internes ont été prélevées, une à l'avant de la cheminée et une à l'arrière).
      • 2. Un récipient en acier inoxydable de crème individuelle a été noté avec une température interne de 13,8C.
      • Mesure(s) corrective(s): Note: La température du groupe frigorifique qui tient le lait et le crème n'a pas été prise ce matin en raison de la panne de courant. Selon le gestionnaire, l'unité a été notée en dessous de 40F (environ 35F) lorsqu'elle a été vérifiée hier. Cependant, comme nous ne sommes pas en mesure de confirmer combien de temps le lait et le crèmeur ont été entreposés à plus de 4,0C, ces articles ont été jetés.
      • Les 29 cartons de lait et de crème ont été jetés pendant l'inspection - l'inspecteur de district a observé que le personnel rejetait chaque carton dans l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. La glacière d'accès tenant les 29 cartons de lait et de crème (avant près de la caisse enregistreuse) a été notée avec une température interne de 9,5C.
      • 2. Des fuites ont été observées à partir du ventilateur dans le refroidisseur de marche.
      • Mesures correctives : 1. Tous les aliments froids potentiellement dangereux ont été éliminés de ce refroidisseur. Ne conservez pas de PHF froid dans cette unité tant qu'elle n'a pas atteint 4.0C ou moins. Le gestionnaire pense que cette unité a été touchée par la panne de courant ce matin et l'a remise à zéro une fois qu'il a eu connaissance d'un problème avec l'unité. Si la température ne descend pas à 4.0C dans l'heure suivante, veuillez appeler pour avoir ce service d'unité.
      • 2. Fixez la fuite notée dans le refroidisseur pour éviter que l'eau sale ne contamine les aliments entreposés dans l'unité.
      • Date à corriger : 25 avril 2024
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Peinture à éclaboussure/épluchage notée sur les tuyaux du refroidisseur d'entrée - les tuyaux sont près du plafond, menant du ventilateur à la porte.
      • Des débris/accumulation ont également été notés sur le plafond à proximité du ventilateur dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer la peinture pour éviter que des morceaux ne sortent et deviennent accidentellement un danger physique pour les aliments.
      • Nettoyer et désinfecter les débris notés au plafond de la glacière.
      • Date à corriger : 1er mai 2024
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Un couple de contenants d'assainissement testés sur la ligne de préparation de sandwich ont été notés avec 0 - 100 PPM QUAT. Le distributeur QUAT mural a été noté avec 300 - 400 PPM QUAT.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Shift Manager a jeté toute la solution du contenant d'assainissement QUAT et l'a remplie au distributeur.
      • Cependant, il semble que le QUAT se dissipe trop rapidement lorsqu'il est distribué dans les contenants. Parlez à votre représentant chimique pour leur demander d'aborder la question.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un des boucliers lumineux manquant encore sur un luminaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : Selon le gestionnaire de poste, un remplacement a été commandé pour ce montage.
      • Date à corriger: 10 septembre 2023
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les lignes froides (tomates coupées, fromages et laitue) utilisaient le temps comme témoin, mais les étiquettes de temps sur les contenants étaient mal étiquetées. Par exemple, les tomates coupées ont seulement un temps de rétention de 4 heures à la température ambiante, mais l'étiquette du temps indiqué était de 4 heures lorsque l'inspection a commencé à 11 h 15.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** De nouvelles étiquettes de temps ont été apposées sur les articles susceptibles de présenter un danger pour le froid (une étiquette de temps pour 14 heures a été placée sur les contenants). Selon le gestionnaire adjoint, ils forment un nouveau personnel et ont oublié de placer les nouveaux timbres-temps sur les conteneurs. C'est la deuxième fois que cette violation est citée. La formation n'est pas une excuse, car tous les gestionnaires d'aliments qui travaillent devraient connaître le plan de salubrité des aliments avant de travailler réellement.
      • ** Si cette violation est remarquée à nouveau, cet endroit pourrait ne plus être en mesure de suivre les procédures d'utilisation du temps comme contrôle de tout produit alimentaire froid potentiellement dangereux et cette mesure entraînera également des mesures d'application progressives. C'est votre dernière chance de s'assurer que tous les manipulateurs d'aliments doivent être en famille avec les procédures et suivre toutes les étapes requises.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : 1. 0 - 100 PPM QUAT détecté dans tous les contenants d'assainissement QUAT notés dans les zones de préparation.
      • 2. Débris alimentaires notés sur une trancheuse de produits.
      • Mesures correctives : **Émissions corrigées au moment de l'inspection**
      • 1. Assistant Manager a rempli tous les contenants de désinfectant. 400 PPM QUAT détecté après le remplissage des seaux.
      • 2. La trancheuse de produit a été apportée dans l'évier à 3 compartiments pour le lavage. Veuillez laver, rincer et désinfecter tous les ustensiles/équipement après utilisation et les inspecter pour s'assurer qu'ils sont soigneusement nettoyés avant de les ranger.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 2 luminaires notés avec des boucliers lumineux manquants dans la zone de transmission.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer les boucliers lumineux cassés/ manquants.
      • Date à corriger : 31 août 2023
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Beaucoup de gouttes de souris fraîches notées dans deux zones - derrière le réservoir d'eau chaude et à côté des boîtes de fontaine de sirop. Note: Immédiatement au-dessus des deux zones, les panneaux de plafond sont manquants.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer, balayer et désinfecter toutes les zones notées avec des gouttes de souris. Cela découragera la souris de revenir dans cette région, car les parasites sont attirés par leurs propres affaires fécales. En outre, en nettoyant les zones, vous serez en mesure de surveiller la situation si plus de gouttes apparaissent après le nettoyage.
      • Selon le gestionnaire adjoint, leur entreprise de lutte antiparasitaire externe vient deux fois par semaine pour aider à régler le problème actuel.
      • Date à corriger : Le nettoyage doit être terminé d'ici le 31 août 2023. Continuez à travailler avec votre entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : De nombreux panneaux de plafond manquants ont été notés.
      • Mesures correctives : Veuillez sceller tous les points d'entrée possibles pour les ravageurs. Cela comprend la création de panneaux de plafond personnalisés autour des tuyaux et des fils pour sceller tous les points d'entrée afin d'éviter que les parasites entrent et sortent des zones au-dessus du plafond.
      • Date à corriger: 7 septembre 2023
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La laitue, les tomates et le fromage coupés en morceaux (tous tranchés) en utilisant le temps comme témoin et le temps de marquage pour chaque contenant était à 18 h, le temps d'inspection actuel était de 11 h 30.
      • Mesures correctives : **La question a été identifiée au gestionnaire et corrigée au moment de l'inspection**
      • Selon le gestionnaire, un nouveau gestionnaire d'aliments a commencé à travailler aujourd'hui et peut être confondu avec l'utilisation du temps comme un contrôle. Les aliments marqués ont été jetés. Veuillez suivre les procédures de l'entreprise pour utiliser le temps comme un contrôle.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris ont été notés dans la zone drive-thru, sur l'étagère inférieure et sous l'étagère sèche en face du congélateur.
      • Mesure(s) corrective(s) : Lors de la dernière inspection de routine, on a noté des chutes dans la même zone de conduite. Si cela a été nettoyé après la dernière inspection, cela est évident des activités récentes. Le gestionnaire a communiqué avec la compagnie de lutte antiparasitaire de l'extérieur pour signaler la question pendant l'inspection. Nettoyer et assainir toutes les zones observées avec des déjections de ravageurs et continuer de travailler avec la Société de lutte antiparasitaire pour résoudre le problème.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Fuite notée au robinet par l'évier à 3 compartiments.
      • Action(s) corrective(s) : Fixez le robinet pour arrêter la fuite.
      • Date à corriger : 21 février 2023
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La chute de la souris (apparue séchée) a été notée dans la zone du drive-thru, sur l'étagère inférieure.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone afin de permettre la surveillance des risques de ravageurs. L'entreprise de lutte antiparasitaire externe intervient tous les mois, aucun problème signalé dans les deux derniers rapports d'inspection.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le coulis manquant sur les carreaux de sol par la zone de lavage à la vaisselle. Carreaux de sol craqués par l'extérieur du congélateur.
      • Mesures correctives : Installation en cours de rénovation à l'automne pour régler ces problèmes. Veiller à ce que tous les locaux soient entretenus pour permettre un nettoyage efficace.
      • Date à corriger par: Prochaine routine
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

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