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Chipotle Mexican Grill #2899 (Langley)

110 - 19898 Langley Bypass, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chipotle Mexican Grill #2899 (Langley) a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2017. La dernière inspection, le 24 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 juillet 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 juillet 2019. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches domestiques observées dans la zone arrière près de l'évier de mop
      • Mesures correctives : Fournir des mesures de contrôle adéquates pour contrôler l'activité des mouches
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le lave-vaisselle pour s'assurer que le 71C est atteint au lave-vaisselle pendant le cycle de rinçage final. Lavage manuel à suivre jusqu'à ce qu'il soit réparé/remplacé
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle cassé à nouveau et est enlevé par l'entreprise
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le plan d'assainissement de l'entreprise soit mis à jour pour inclure le lavage manuel de tout l'équipement d'ici le 15 au 23 août
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. Il n'est actuellement pas utilisé et les plats sont lavés à la main dans l'évier 3 compartiments
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé afin qu'il puisse laver et désinfecter la vaisselle correctement d'ici le mercredi 6 juillet/22
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'affichage du lave-vaisselle n'est pas fonctionnel
      • Mesures correctives : Mesures correctives requises immédiatement. Réparer l'écran lave-vaisselle pour surveiller la désinfection finale. Utilisez un thermomètre numérique à haute température pour tester le rinçage final tous les jours.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Certains produits alimentaires périssables sont maintenus à chaud dans la zone de montage des aliments à moins de 60 Celsius. Produit de poulet observé à 39 Celsius. Certains éléments de la ligne de montage principale à chaud sont légèrement inférieurs à 60 Celsius.
      • Il y a deux types différents d'équipement de retenue à chaud dans le local, des précisions sur la capacité et la capacité de l'équipement.
      • Mesures correctives : Produit de poulet à la ligne de retrait éliminée.
      • La ligne de montage principale tient le niveau d'eau de l'unité sous le point de contact des conteneurs. Surveiller le niveau d'eau dans les unités de maintien à chaud/à vapeur.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 2 stations de lavage des mains sur 3 manquent d'eau chaude pour un lavage des mains efficace.
      • Mesures correctives : Les trois stations de lavage à la main doivent être entretenues et ou ajustées afin d'assurer un approvisionnement en eau et un débit d'eau appropriés pour un lavage efficace des mains et de limiter les éclaboussures lors du lavage des mains.
      • Réinspection Lundi
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas.
      • Scoop de glace stocké dans un appareil qui n'est pas lavable efficacement.
      • Robinets de lavage des mains pour un débit suffisant d'eau
      • Action(s) corrective(s) : affichage du lave-vaisselle en cours de réparation. La désinfection finale du lave-vaisselle est testée à l'aide d'un thermomètre indépendant.
      • Une boule de glace doit être conservée dans un appareil qui est lavé et désinfecté quotidiennement.
      • Les stations de lavage des mains sont entretenues et fournies avec du savon liquide et des serviettes en papier
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 3 éviers, compartiment final utilisé pour assainir les articles de cuisine, étaient souillés de résidus de débris alimentaires et de graisse.
      • Action(s) corrective(s) : L'évier a été lavé et désinfecté. Les préoccupations devraient être traitées au moyen d ' un plan d ' assainissement quotidien
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'écran numérique du lave-vaisselle contient de l'eau et des débris. La zone ne peut être efficacement maintenue.
      • Mesures correctives: Réparation pour empêcher l'accumulation d'eau et de débris
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Conteneurs souillés observés sur le sol devant 3 évier de compartiment, évier à 3 compartiments était vide.
      • évier à 3 compartiments non prêt à l'emploi, 3 compartiments manquaient du désinfectant requis.
      • Le personnel observé lave un grand bol de mélange métallique sans le bon processus d'évier de 3 compartiments.
      • Mesures correctives : Entreposage de vaisselle souillée dans la zone appropriée, mise à disposition d'un évier de 3 compartiments.
      • selon le processus approprié, délivrer corrigé au moment de l'inspection.
      • Gestionnaire et personnel pour examiner les procédures.
      • Score de violation: 9

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