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Hashtag Donair

20009 Industrial Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hashtag Donair a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 octobre 2017. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 octobre 2019. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 novembre 2023. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Poulet de beurre dans des unités de rétention à chaud mesurées 49C
      • Mesures correctives : S'assurer que les unités de maintien à chaud sont plus élevées pour maintenir la température à 60C ou plus. Utilisez des thermomètres pour vérifier régulièrement les températures.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Le dispensateur d'assainissement des quats est à 400ppm, le personnel a dû diluer pour le flacon de pulvérisation, le flacon de pulvérisation arrière a été mesuré à 50ppm
      • 2) évier de désinfection à la station de lavage à la vaisselle n'avait pas de QUAT mesurés, l'opérateur a mentionné qu'ils ne l'ont pas encore utilisé au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les bouteilles d'assainissement ont la concentration correcte de 200ppm de QUAT ou 100ppm de chlore
      • 2) Assurer la désinfection des éviers à 200ppm de QUATs afin d'assainir correctement les plats
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personne sur place avec un certificat de salubrité des aliments valide. Les fonctionnaires sur place ont récemment expiré.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne possède en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide et qu'il est disponible pour vérification. Au plus tard le 20 novembre
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un sac d'oignons a été entreposé sur le sol.
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposez le sac d'oignons du sol pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le poulet dans l'unité de rétention à chaud a été prouvé à 54C.
      • Action(s) corrective(s) : Informé l'opérateur de réchauffer le poulet à 74C et la cale chaude à 60C ou plus. Assurez-vous que tous les aliments sont cuits à 74C avant de les placer dans une unité de maintien à chaud.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Sacs de riz observés stockés au sol dans la zone arrière
      • 2. Cône de viande observé découvert dans le congélateur.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer d'entreposer tous les aliments à 6 po au-dessus du sol pour les protéger de la contamination. Date à corriger par: Immédiatement
      • 2. S'assurer de couvrir le cône de viande avec tout matériau de qualité alimentaire pour le protéger de la contamination. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Deux trous dans les murs observés.
      • Mesure(s) corrective(s) : Scellez les trous afin d'éviter toute entrée possible de parasites dans l'installation. Date à corriger: 2021/05/22
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Le vieux déversement sous refroidisseur de boissons nécessite un nettoyage.
      • - L'intérieur des refroidisseurs de porte en verre à l'arrière nécessite un nettoyage.
      • Mesures correctives : - Veiller à nettoyer les déversements immédiatement pour prévenir l'attraction des ravageurs
      • - S'assurer que le nettoyage profond (y compris l'intérieur de tous les refroidisseurs/congélateurs) se produit au moins une fois par semaine.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - La solution d'assainissement dans un évier à deux compartiments et dans une bouteille de pulvérisation pour la zone de service avant avait détecté 0 ppm de quat.
      • - L'opérateur a indiqué que les plats sont lavés manuellement puis placés dans une solution de désinfectant sans rinçage.
      • Mesures correctives : - S'assurer que la solution d'assainissement dans l'évier de lavage à la vaisselle est changée toutes les 2 à 4 heures et que la solution dans le flacon de pulvérisation est changée tous les quelques jours. Utiliser des bandes d'essai pour surveiller la concentration de désinfectant.
      • - Pour le lavage manuel de la vaisselle, la vaisselle doit être lavée de la manière suivante : 1) Lavée à l'eau chaude savonneuse
      • 2) Rincer avec de l'eau chaude et propre 3) Sanitisé par des plats immergés en solution désinfectante pendant 2 minutes.
      • Les plats doivent d'abord être rincés avant de les mettre dans un désinfectant, car les résidus de savon diminuent l'efficacité du désinfectant.
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    0 infraction

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