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Cactus Club Cafe (Abbotsford)

B - 34650 Delair Rd, Abbotsford · Restaurant

21 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le lave-vaisselle principal de la cuisine arrière ne distribuait pas de chlore un désinfectant de surface pour assurer le maintien des ustensiles et des surfaces de contact avec les aliments en état sanitaire.
      • Mesures correctives : Après avoir réinitialisé le lave-vaisselle plusieurs fois, le lave-vaisselle distribuait du chlore à 200 ppm de chlore au niveau de la plaque après le cycle de rinçage final. Le lave-vaisselle a encore besoin de dépannage.
      • Date à corriger: 29 janvier 2026
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'a été distribué dans la plaque après le cycle final de rinçage pour éliminer la contamination.
      • Mesure(s) corrective(s) : utiliser une autre méthode de lavage à la vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le bar glasswahser était du chlore nit dusoensung du tube d'assainissement au lave-vaisselle.
      • Action(s) corrective(s): Utilisez le lave-vaisselle de cuisine pour le moment. Un technicien a été appelé pour vérifier le problème avec le lave-verre.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments froids observés potentiellement dangereux entreposés au-dessus de 4C; refroidisseur de salade (légumes coupés, oeufs) mesurant à la température ambiante de 11C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés ou exposés à 4C ou moins. L'exploitant a placé de la glace sous des inserts et le technicien a appelé pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments chauds et potentiellement dangereux entreposés en dessous de 60C; riz dans une cuisinière à riz en dessous de 60C.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments chauds potentiellement dangereux soient entreposés à 60 °C ou plus; riz rejeté par l'exploitant pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de salade observé non en bon état de fonctionnement; unité enregistrant une température incohérente. Un côté de Salade plus chaud que l'autre - les tiroirs mesurant au-dessus de la température ambiante 4C.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est en état de fonctionnement; fixer/ajuster le refroidisseur de salade pour assurer une température de 4C ou moins.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation : Le désinfectant de surface atteignait en dessous de la concentration requise. La laveuse en verre dans la cuisine se désinfectait en dessous de la concentration requise à 0ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Mesure(s) corrective(s) : Veiller à maintenir l'assainissement de surface et de la laveuse de verre à la concentration minimale requise de chlore 50ppm. NOTE: Solution d'assainissement de surface remplacée et maintenant à la concentration appropriée.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Observation: Le distributeur d'assainissement de surface ne distribuait pas une bonne quantité de solution d'assainissement. La laveuse en verre s'assainit en dessous de la concentration de chlore requise 0ppm.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Veiller à ce que le distributeur d'assainissement de surface et la laveuse en verre soient en bon état de fonctionnement. Mesure temporaire: Utilisez le lave-vaisselle principal pour désinfecter les verres.
      • Date à corriger: 27 mai 2022.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments observés sont entreposés dans la glacière et le congélateur sont entreposés sans couvercles ni couvercles.
      • Bouchons observés stockés directement sur les couvercles/conteneurs de nourriture.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont couverts pendant l'entreposage afin de les protéger de la contamination.
      • S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique afin de prévenir la contamination. - Correction lors de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier utilisées au poste de lavage des mains de la cuisine principale ont été entreposées à côté de la facette et sont devenues mouillées par le personnel qui les lave. Le personnel utilise ensuite une serviette en papier humide et contaminée pour sécher les mains. Les serviettes en papier étaient stockées derrière la facette.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser les serviettes en papier sale pour sécher les mains après le lavage des mains. Utilisez une nouvelle serviette en papier propre et sec. Assurez-vous d'entreposer les serviettes en papier pour qu'elles ne soient pas contaminées ou mouillées au poste de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. On a observé des palettes de jus de calamato et d'autres aliments entreposés sur le sol devant les toilettes du personnel. Le sol est contaminé et les aliments ne devraient pas être entreposés ici.
      • 2. Marcher dans le refroidisseur a des déversements de nourriture et des fuites de conteneurs de stockage brisés. Cherchez la laitue de l'berge de glace.
      • 3. Les glaçons en marche au congélateur nécessitent des couvercles et des couvercles de qualité alimentaire appropriés pour prévenir la contamination du glaçon.
      • Mesures correctives : 1. Déplacer l'entreposage des aliments sur des étagères dédiées à l'entreposage des aliments d'au moins 15 cm au-dessus du sol. Les aliments ne peuvent être entreposés sur le sol ou devant les toilettes. (CORRÉGÉ AU TEMPS D'INSPECTION)
      • 2. Nettoyer ces zones et remplacer les conteneurs cassés. Correction requise aujourd'hui.
      • 3. S'assurer de conserver les glaçons à plateau ouvert dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercles ou couvercles. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Nettoyage en profondeur requis dans la zone arrière (murs, planchers et surtout dans la zone de la machine pop).
      • L'aire de lavage nécessite également une attention particulière.
      • Égoutter de la glacière était bloqué. Il n'y avait pas de vide d'air entre le drain et le tuyau.
      • Mesures correctives:
      • 1. La zone arrière doit être soigneusement nettoyée. Supprimer tout élément non requis pour l'entreprise.
      • 2. Zone de lavage de vaisselle - le personnel a commencé à nettoyer sous le matériel et les tables.
      • 3. L ' égout a été nettoyé de sorte qu ' il y ait un vide d ' air. Continuer à nettoyer le drain pour enlever toute accumulation.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Place au plafond contrôlée au-dessus de la cuisine. Cette zone est contenue dans la cuisine / salle de préparation.
      • On a observé quelques gouttes près du piège à ressort et du coin opposé au piège à ressort.
      • Mesures correctives:
      • Les chutes de l'inspection précédente avaient été nettoyées.
      • Les gouttes observées peuvent être résiduelles du nettoyage précédent ou être nouvelles.
      • Gardez les zones propres afin que la surveillance des nouvelles activités soit plus facile.
      • Utiliser les signes observés de déjections avec surveillance des pièges pour s'assurer que les locaux sont exempts de parasites.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Aucun signe de gouttes au moment de la visite.
      • Mesures correctives : Continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour s'assurer que les lieux sont éprouvés et surveiller les activités afin de s'assurer qu'aucun autre rongeur ne se trouve à l'intérieur des lieux.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des questions Rodentes ont été notées.
      • L'opérateur est au courant et la lutte antiparasitaire est quotidienne.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où l'on trouve des excréments avec une solution de javel de 1:10.
      • Suivre toutes les recommandations de lutte antiparasitaire.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: évier à main situé à travers le refroidisseur de marche - branché et ne pas drainer correctement
      • Action(s) corrective(s): plombier appelé; s'assurer que le drain n'est pas bloqué et draine facilement
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les boules de viande dans la cale chaude étaient à 47 degrés C. Le restaurant n'a pas encore ouvert et les boulettes de viande étaient en cale chaude pendant moins d'heure.
      • Mesures correctives : Réchauffer les boulettes de viande sur le poêle et s'assurer que la tenue à chaud est maintenue au moins 60 degrés C.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Il y avait quelques aliments dans la promenade dans le refroidisseur qui ont été découverts. Tous les autres aliments avaient des étiquettes et étaient bien couverts.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont couverts. Une fois le produit refroidi, couvrir immédiatement le produit.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main à côté de la laveuse de verre n'avait pas de savon liquide disponible.
      • Action(s) corrective(s): A fourni du savon liquide à cet évier de main immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des caisses de lait et de boissons dans la glacière à bière étaient assises directement sur le sol.
      • Mesure(s) corrective(s) : Placez une caisse vide sur le fond afin que ces éléments soient hors du sol.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La laveuse en verre dans la zone de la barre avait 0 résidu de chlore sur la surface du verre.
      • Action(s) corrective(s) : Servicez cette unité et assurez-vous de vérifier régulièrement la concentration de désinfectant dans votre système de gestion des aliments. Laver tous les articles en verre dans la zone de lavage à l'arrière.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    0 infraction