Tim Hortons #2426
1861 Sumas Way, Abbotsford · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : atteindre la température ambiante plus froide à 8 degrés C
- Mesures correctives : Transférer tous les aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur capable de maintenir la température des aliments à 4 degrés ou moins.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: L'atteinte dans le refroidisseur ne maintient pas la température des aliments à 4 degrés C ou moins
- Mesures correctives : Surveiller le refroidisseur si nécessaire. S'assurer que le refroidisseur maintient la température des aliments à 4 degrés C ou moins
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement; lave-vaisselle ne pas maintenir une température minimale pour un assainissement efficace de l'équipement / vaisselle.
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est réparé/ajusté pour assurer une température minimale de 82C/180F pour l'assainissement.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Lave-vaisselle à haute température observé atteignant une température de 64-68.1C à la surface de la plaque.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le lave-vaisselle à haute température soit capable de maintenir une température de 71C à la surface de la plaque afin de permettre une désinfection adéquate de l'équipement/ustensiles. 3 Évier de compartiment disponible pour l'assainissement.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement; lave-vaisselle ne pas maintenir la température minimale pour un assainissement efficace de l'équipement / vaisselle.
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est réparé/ajusté pour assurer une température minimale de 180F/82C pour un assainissement adéquat.
- Correction : 28 novembre 2022
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé quelques seaux d'assainissement de surface QUATs qui s'inscrivent à 0ppm lorsqu'ils sont testés.
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface QUATs est à une concentration de 200ppm et utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration. Avec une utilisation intensive, la solution de désinfectant peut devoir être modifiée plus fréquemment.
- Nouvelle solution d'assainissement de surface placée dans des seaux pendant l'inspection et la solution enregistrant maintenant à 200ppm.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle à haute température observé mesurant de façon incohérente à une température comprise entre 68C et 71C à la surface de la plaque et au cadran de température en dessous de 180F pendant le cycle de rinçage du lave-vaisselle.
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle à haute température fonctionne au besoin et au moins 82C/180F pour l'assainissement du cycle de rinçage.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments froids potentiellement dangereux entreposés à une température supérieure à 4 °C. Unité de lait supérieure à 4 °C et unité de réfrigérateur mini par la fenêtre de conduite supérieure à 4 °C.
- Mesures correctives : Unité de lait non utilisée et entretien appelée à aider. Mini réfrigérateur à température réglée. Thermomètre placé en unités.
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier de lavage à la main à l'aide de la fenêtre manque de savon à main.
- Action(s) corrective(s): savon à main placé dans un distributeur de savon.
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]