Crossroads Restaurant

1821 Sumas Way, Abbotsford · Restaurant

24 inspections

1. Inspection de routine16 mars 2026

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que les ustensiles en usage à côté de la ligne de cuisson étaient entreposés dans de l'eau à température ambiante.
     • Mesures correctives : S'assurer que les ustensiles en cours d'utilisation sont entreposés de l'une des façons suivantes :
     • 1. Eau glacée (<4C), remplacer la glace une fois fondue.
     • 2. Eau chaude (>60C)
     • 3. Dans un récipient sec et propre. Laver et désinfecter l'équipement toutes les 2-4 heures.
     • Score de violation: 5
2. Inspection de routine22 juill. 2024

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les croûtes sont laissées dans le produit alimentaire en vrac
     • Mesures correctives : Ne laissez pas de scoops dans les produits alimentaires en vrac après utilisation.
     • Score de violation: 3
     • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
     • Observation: - Marcher dans le congélateur température ambiante de l'air à -14 degrés C au moment de l'inspection
     • Mesures correctives : Surveillez et assurez-vous que le congélateur maintient la température à -18 degrés C
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Le plafond de la cuisine nécessite un nettoyage.
     • - marcher dans le rafraîchissement grille besoin de nettoyage
     • Action(s) correctrice(s): Nettoyer le plafond de la cuisine et marcher dans la grille de ventilateur plus frais. Une semaine.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de suivi10 août 2023

   0 infraction

4. Inspection de routine3 août 2023

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : aliments dangereux à potentiel froid observés entreposés au-dessus de 4C; sous le refroidisseur du four avec légumes et maraîchage en tranches de boeuf à 8° température ambiante.
     • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au-dessous. Les aliments dans le refroidisseur ont été transférés dans une autre unité à 4C ou moins par l'exploitant pendant l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Les ustensiles observés ne sont pas entretenus dans l'état sanitaire; les ustensiles sont entre l'équipement et le mur.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les ustensiles soient entreposés de manière hygiénique afin de prévenir la contamination.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de papier d'évier de la cuisine n'est pas en bon état de fonctionnement et aucune serviette de papier n'est disponible.
     • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de lavage des mains est bien fourni avec de l'eau courante chaude/froide, une serviette en papier et du savon à main liquide dans un distributeur.
     • Le personnel a récupéré une serviette en papier pour l'utiliser à l'évier de lavage des mains pendant l'inspection.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: locaux alimentaires observés non entretenus dans un état sanitaire;
     • 1. Noir construire près du mur du lave-vaisselle et 2 évier compartiment,
     • 2. Machine à glace - poussière et accumulation présente sur, autour et à l'intérieur de l'unité sur la zone de couverture,
     • 3. Tuiles de plafond avec poussière et accumulation,
     • 4. Seau avec liquide brun sous évier avant.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: matériel observé non en bon état de fonctionnement;
     • 1. Distributeur de papier d'évier de lavage de dos,
     • 2. Tube de fuite sous lave-vaisselle,
     • 3. Robinet de toilette pour femmes d'un côté travaillant,
     • 4. Sous refroidisseur de four température incohérente - mesure au-dessus de 4C à l'avant.
     • 5. Assurer le drainage pour les boissons avant / les desserts refroidisseur en bon état de fonctionnement - tube collant et l'eau de drainage.
     • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement.
     • Fixez le distributeur de serviettes en papier, fixez les fuites aux tuyaux du lave-vaisselle, fixez l'évier dans les toilettes des femmes pour permettre l'eau courante chaude/froide et fixez/réglez sous le refroidisseur du four pour maintenir une température de 4C ou moins.
     • Score de violation: 3
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation : Articles observés qui ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des installations alimentaires qui sont entreposés dans les locaux; téléphone personnel et médicaments stockés sur une ligne de cuisson.
     • Mesures correctives : S'assurer que les articles non requis pour l'exploitation des locaux alimentaires ne sont pas entreposés dans les zones de préparation des aliments. Le personnel a retiré des articles personnels pendant l'inspection.
     • Score de violation: 1
5. Inspection de suivi22 févr. 2023

   0 infraction

6. Inspection de routine28 déc. 2022

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: locaux alimentaires observés non entretenus dans un état sanitaire;
     • 1. Zone autour de la poussière de machine à glace et de l'accumulation (mur, plafond et machine à glace),
     • 2. Ouverture de la machine à glace et à l'intérieur a l'accumulation,
     • 3. Tuiles de plafond au-dessus des zones de préparation des aliments,
     • 4. Scoop et seau à glace (déplacés et placés dans la zone de lavage à la vaisselle par l ' opérateur pendant l ' inspection),
     • 5. Gants et journaux usagés.
     • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont nettoyés et entretenus dans un état sanitaire.
     • Date de correction : 4 janvier 2022
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement: refroidisseur avant ne pas maintenir une température de 4C ou moins.
     • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir une température de 4C ou moins. Aucun stockage d'aliments potentiellement dangereux n'est autorisé jusqu'à ce que l'unité soit capable de maintenir une température de 4C ou moins.
     • Score de violation: 3
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation : Les articles observés qui ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des locaux de restauration sont entreposés dans la salle de stockage à sec et dans la salle avec évier.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les articles non requis pour l'exploitation des locaux alimentaires soient retirés des locaux et à ce que ces zones soient réorganisées en fonction de leur fonctionnalité (ex : accès facile à l'évier).
     • Date de correction : 4 janvier 2022
     • Score de violation: 1
7. Inspection de suivi9 juin 2022

   0 infraction

8. Inspection de suivi3 juin 2022

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Tuiles de plafond observées au-dessus des zones de préparation des aliments avec présence d'accumulation noire.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les tuiles de plafond soient maintenues de manière hygiénique afin de prévenir la contamination des aliments.
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation : Surfaces de contact avec les aliments et équipement non conforme à la conception ou au matériau; poubelles pour contenants secs.
     • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: Ampoules observées non en ordre de marche dans la cuisine près de la machine à glace et de la section avant.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les ampoules soient remplacées ou fixées pour permettre un éclairage adéquat pour le fonctionnement et pour permettre un nettoyage ou des locaux appropriés.
     • Remarque : Ampoules de remplacement observées sur place.
     • Score de violation: 1
9. Inspection de routine19 mai 2022

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: évier de lavage des mains dans la cuisine, avec savon liquide.
     • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de lavage des mains de la cuisine arrière est bien fourni avec de l'eau courante chaude/froide, une serviette en papier et du savon à main liquide.
     • Corrigé par : Immédiatement.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Nourriture/objets observés (potatoes et articles de stockage à sec/conteneurs) entreposés directement sur le sol dans la cuisine et dans l'aire de stockage arrière.
     • Mesures correctives : S'assurer que les aliments et autres articles sont entreposés à au moins 6 pouces/15 cm du sol pour les protéger de la contamination.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Zones observées des locaux de nourriture non entretenus dans l'état sanitaire: Tuiles de plafond au-dessus des zones de préparation des aliments et près de la machine à glace ont une accumulation.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les locaux soient nettoyés régulièrement et à ce que les tuiles de plafond soient entretenues de façon hygiénique afin de prévenir la contamination des aliments.
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: Surfaces de contact avec les denrées alimentaires observées et matériel non adapté;
     • 1. Corbeilles pour contenants secs (four),
     • 2. Papier journal et papier carton à gaufres.
     • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas absorbantes et faciles à nettoyer. Journal et carton enlevés par le personnel pendant l'inspection.
     • S'assurer que les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: Ampoules observées non en ordre de marche dans la cuisine près de la machine à glace.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les ampoules soient remplacées/fixées pour permettre un éclairage adéquat pour l'exploitation des locaux destinés à l'alimentation et pour permettre un nettoyage adéquat des locaux.
     • Score de violation: 1
10. Inspection de routine19 août 2021

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidisseur debout observé mesurant à 8,9 °C la température de l'air ambiant (unit contient des œufs, du bacon, des viandes). Aussi devant réfrigérateur avec gâteaux (cuisine de crème) à 6C.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité est capable de maintenir une température de 4C ou moins.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Des aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans la glacière.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments observés entreposés dans des refroidisseurs et des réfrigérateurs sans couvercle ni couvercles, ainsi qu'entreposage inadéquat de produits au fromage entreposés à côté de produits crus et sous les oeufs.
      • Mesures correctives : S'assurer que les couvertures sont placées sur les aliments pendant l'entreposage pour protéger les aliments contre la contamination. Veiller à ce que les produits bruts soient entreposés sous des aliments prêts à manger.
      • Couvertures placées sur les aliments et les articles bruts stockés ci-dessous prêts à manger.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur debout et réfrigérateur frontal observé ne pas maintenir une température de 4C ou moins.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les réfrigérateurs puissent maintenir une température de 4C ou moins. Risque potentiel de ne pas être entreposé dans ces unités avant d'être capable de maintenir la température.
      • Date de correction : 20 août 2021
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : On a observé que certains appareils de réfrigération et de congélation manquaient de thermomètres.
      • Mesures correctives : S'assurer que les thermomètres sont placés en unités pour aider à vérifier les températures.
      • Score de violation: 1
11. Inspection de routine29 oct. 2019

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le contenant de soupe a été retiré de l'urne de soupe. La température de la soupe était de 49 degrés C.
      • Mesures correctives : Soupe jetée au moment de l'inspection. Conservez tous les aliments chauds à 60 degrés Celsius ou plus en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le chlore résiduel pour lave-vaisselle à basse température était à 0 ppm (surface de la plaque).
      • Mesure(s) corrective(s): Un nouveau contenant de désinfectant au chlore a été installé et un lave-vaisselle a été mis au point. Le lave-vaisselle a couru 2-3 fois. Le chlore résiduel était à plus de 50 ppm (surface de la plaque).
      • Score de violation: 5
12. Inspection de suivi30 mai 2019

    0 infraction

13. Inspection de routine29 mai 2019

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : l'évier dans la cuisine ainsi que les toilettes du personnel n'avaient pas de savon dans les distributeurs de savon.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a un approvisionnement constant de savon liquide et de serviettes en papier dans l'évier à main en tout temps. Le personnel doit informer l'exploitant lorsque l'approvisionnement est faible afin que la commande appropriée puisse être faite avant l'épuisement des approvisionnements.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: On a trouvé une tarte dans la glacière. De plus, des contenants de crème glacée dans le congélateur (zone des serveurs) ont été laissés à découvert.
      • Mesures correctives : Couvrir tous les aliments dans les refroidisseurs. Les contenants de crème glacée doivent être recouverts en tout temps pour prévenir la contamination et la détérioration de la qualité (croûtement sur le dessus).
      • Score de violation: 3
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Congélateur de marche enregistré à -11 degrés C. Le ventilateur ne fonctionnait pas.
      • Mesures correctives : Température minimale pour maintenir les aliments congelés à -18 degrés C. Cette unité a besoin d'un entretien pour s'assurer qu'elle est en bon état de fonctionnement et que la température requise est respectée.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les tuiles de plafond au-dessus de la zone de cuisson ont des débris accumulés ainsi que derrière l'équipement de cuisson.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'enlever tout l'équipement pour que le nettoyage puisse être fait derrière et en dessous. Les tuiles de plafond sont difficiles à nettoyer car elles sont la plus ancienne surface de type. Changer ces tuiles en types lavables aidera à les maintenir dans un état plus sanitaire.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Il y avait des surfaces de préparation des aliments qui sont imperméables, poreuses et pas facilement propres.
      • Mesure(s) corrective(s) : Modifier ces surfaces afin qu'elles soient plus appropriées aux zones de préparation des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des employés de cuisine en service n'a de certification valide de salubrité des aliments 1.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel de l'exploitant et de la cuisine a renouvelé la salubrité des aliments 1.
      • Score de violation: 1
14. Inspection de suivi3 déc. 2018

    0 infraction

15. Inspection de routine22 nov. 2018

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : La glacière à bière où sont entreposées certaines tartes était à 10 degrés C (pâtes de fruits, 1 meringue et 1 gâteau au fromage).
      • Mesures correctives : Déplacez toutes les tartes dans un autre refroidisseur qui maintient 4 degrés C ou plus froid.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Deux trous ont été notés derrière l'évier du concierge.
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer de combler les trous afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La boule de glace métallique est cassée et n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • Mesures correctives : Remplacer cette boule de glace immédiatement.
      • Score de violation: 3
16. Inspection de suivi31 mai 2018

    0 infraction

17. Inspection de routine17 mai 2018

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zone de stockage arrière - sous les étagères avaient des débris et des particules alimentaires. Table basse est encombrée et beaucoup d'espaces cachés pour les parasites à cacher. En dessous, la table de préparation dans la cuisine arrière avait des particules de nourriture et des débris sur les bords du mur.
      • Mesures correctives : Déplacer les articles sur l'étagère inférieure et nettoyer le plancher à fond. Supprimer tous les éléments divers non requis pour l'entreprise. En outre, nettoyer sous la table de préparation dans la cuisine arrière.
      • Score de violation: 9
18. Inspection de suivi12 janv. 2018

    0 infraction

19. Inspection de routine3 janv. 2018

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris s'accumulent sur les évents et les carreaux de plafond au-dessus de la zone de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer autant que possible les évents et les tuiles de plafond au-dessus de la zone de cuisson.
      • Score de violation: 3
20. Inspection de suivi2 août 2017

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les tuiles de plafond sont toujours de type ancien (type bureau). Certains ont teinté et fissuré en raison d'une fuite de toit dans le passé.
      • Mesures correctives : Remplacer toutes les tuiles de plafond non poreuses et lavables.
      • Score de violation: 5
21. Inspection de routine18 juill. 2017

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le puits de vidange pour le stockage des scoops a été éteint.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le puits est allumé en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement disponible dans la cuisine au moment de l'inspection. Le seau de la salle à manger n'avait pas de javel.
      • Mesures correctives : Fournir une solution de 100 ppm d'eau de Javel pour le stockage des chiffons d'essuyage à l'avant et à l'arrière des locaux.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Il y a des mouches dans la cuisine. Certaines mesures de contrôle sont prévues.
      • Mesures correctives : a fourni des mesures de lutte adéquates contre les ravageurs (flies). Obtenir des bobines commerciales pour les mouches, etc. Ne pas utiliser les bandes volantes domestiques, en particulier dans la zone des serveurs où les aliments exposés peuvent être contaminés.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire sous l'équipement et d'autres zones (comme les carreaux de plafond, etc.)
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer sous l'équipement, en particulier la zone de cuisson, car il y a des débris et de la graisse accumulée.
      • Score de violation: 3
22. Inspection de routine23 janv. 2013

    0 infraction

23. Inspection de suivi6 sept. 2012

    0 infraction

24. Inspection de routine4 sept. 2012

    0 infraction