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Caffe Reggio

930 Brunette Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Caffe Reggio a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 septembre 2023. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scoop de glace observé stocké sur le dessus de la machine à glace.
      • Mesures correctives : S'assurer que la pelle est placée dans un contenant propre et sec pour éviter toute contamination.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution de Pinesol utilisée pour l'assainissement des tables.
      • Mesures correctives : S'assurer d'utiliser un désinfectant tel que l'eau de Javel à 100-200 ppm de chlore pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à basse température, mesurant à 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est fixe/réparé pour qu'il mesure entre 50 et 100 ppm de chlore. Entre-temps, les plats peuvent être lavés dans le lave-vaisselle, puis placés dans un bassin de lavage qui a été rempli d'eau désinfectante (50-100 ppm de chlore) pendant 30 secondes.
      • Utilisez des bandes d'essai de chlore fournies pour vérifier que le désinfectant fonctionne pour le lave-vaisselle. Utilisez également les bandes d'essai du chlore pour vérifier que la concentration de l'eau de désinfection dans le bassin est de 50 à 100 ppm de chlore.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Vaporiser la solution de javel utilisée pour désinfecter les aliments
      • surfaces mesurées > 200 ppm
      • Mesures correctives : * Remplissez une nouvelle bouteille de solution de javel avec la dilution appropriée
      • ( 1/2 c. à thé de 1L d'eau ) ; l'opérateur a préparé une nouvelle bouteille qui
      • mesurée à 100 ppm de chlore
      • Justification : Une concentration excessive de Javel peut laisser derrière elle
      • séjour qui pourrait contaminer les surfaces de contact des aliments et des aliments et peut
      • provoquer une maladie en cas d'ingestion
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

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