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My Greek Taverna (Coquitlam)

946 Brunette Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

My Greek Taverna (Coquitlam) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 janvier 2018. La dernière inspection, le 19 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mars 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 janvier 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Plusieurs aliments découverts dans la glacière de prép C'EST UNE VIOLATION DE RÉPARATION
      • 2) On a observé que les couteaux étaient conservés dans des crevasses
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les aliments sont couverts en tout temps pour protéger les aliments contre la contamination. Les aliments étaient couverts au moment de l'inspection
      • 2) Ne gardez pas les couteaux dans les crevasses car ils ne peuvent pas être maintenus dans un état sanitaire. Les couteaux ont été déplacés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trou dans le mur trouvé sous le lave-vaisselle à basse température. Des chutes ont été observées derrière le mur et devant le mur.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée. Sceller le trou dans le mur pour s'assurer qu'il n'y a pas d'entrée de parasites dans le local.
      • Date à corriger : 30 janvier
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Le thermomètre dans le refroidisseur prép lit -7C lorsque la température du refroidisseur est de 2.7C.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le thermomètre pour faciliter la surveillance de la température.
      • Date à corriger : 27 décembre
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Ligne prép refroidisseur à gauche à 10C. Bain d'eau chaude augmente la température. Préoccupation de l'opérateur : l'abaissement de la température gèlera les bobines. Discuté avec l'opérateur : les aliments potentiellement dangereux ne doivent PAS être entreposés dans un refroidisseur prép pendant plus de 2 heures, à moins que la température ne soit maintenue à moins de 4 degrés Celsius. L'opérateur a appelé le technicien de service.
      • **Correct par : 1 SEMAINE**
      • Mesures correctives : Solution nécessaire pour maintenir une température plus froide inférieure ou égale à 4 degrés Celsius à TOUS les moments où des aliments potentiellement dangereux sont entreposés à l'intérieur.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : moisissure noire observée à l'intérieur des composants intérieurs de la machine à glace. A dirigé le personnel pour nettoyer la machine. La machine à glace doit être nettoyée et désinfectée entièrement au moins tous les 2 à 3 mois. Pour nettoyer et désinfecter : 1. Éteignez la machine 2. Jetez toute la glace 3. Laver à l'eau chaude savonneuse 3. Rincer 4. Sanitiser 5. Air sec
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant présent. Mélanger 100 ppm de solution de javel pour essuyer les tissus pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Nourriture non couverte dans tout le local énitre. Tous les aliments DOIVENT être couverts pour les protéger de la contamination. Cela inclut à l'intérieur de la glacière. Répéter la violation.
      • **Correct par : IMMEDIAT**
      • Mesures correctives : Couvrir tous les aliments. S'assurer que tous les aliments sont entreposés à 6 po du sol (stockage des aliments secs, ballades, etc.)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Observation no 1: Graisse et vieux carboard observés sous la friteuse profonde. Cela doit être soigneusement nettoyé. Le carton ne doit pas être utilisé à moins qu'il ne soit modifié DAILY. Le carton gras est un ravageur et un danger d'incendie.
      • Observation no 2 : Poussière observée sur le ventilateur et le plafond du refroidisseur. La poussière peut contaminer les aliments entreposés dans un refroidisseur.
      • **Correct par : AUJOURD'HUI**
      • Mesures correctives:
      • Action corrective #1: Nettoyer sous tous les grills/fryers et les refroidisseurs de la cuisine.
      • Action rectificative #2: Nettoyer la poussière sur le ventilateur de refroidisseur
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de préparation de la ligne sur le gaz d'échappement (salades) fonctionnait à la température de l'air de 7,2C ( thermomètre de sonde). Le refroidisseur doit fonctionner à </=4 C pour empêcher la croissance des pathogènes dans les aliments potentiellement dangereux.
      • **Correct : vendredi 29 mars 2019**
      • Mesures correctives : Utilisez des thermomètres pour vérifier la température tout au long de la journée. Éteignez la machine / servez la machine.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général dans l ' ensemble de l ' établissement nécessite une attention particulière au titre de l ' équipement et de tous les périmètres de la zone de cuisson, de la zone de lavage à la vaisselle et de l ' arrière-salle
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toute la cuisine
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Couper les quartiers de citron et de chaux entreposés à la température ambiante dans la zone du bar.
      • Mesures correctives : Les fruits qui ont été coupés sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux. Entreposer ces aliments à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'assainissement a mesuré 0ppm de chlore dans le flacon et le seau de pulvérisation.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une solution d'assainissement de chlore de 100ppm (5mL d'eau de Javel non parfumée dans 2,5L d'eau) est disponible en tout temps. Faites cette solution fraîche tous les jours. Le personnel a fait une solution au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les débris observés dans les coins et dans d'autres zones difficiles à atteindre (comme sous l'équipement). Débris mineurs notés dans la machine à glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n'a pas administré de désinfectant pendant le cycle de rinçage final. Un technicien avait été appelé à l'origine pour un problème avec le détergent; qu'il répare aussi le problème avec le désinfectant; qu'il arrive aujourd'hui selon le personnel.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le lave-vaisselle pour qu'il distribue 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final.
      • Score de violation: 3

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