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Calgary Co-op 19 - Food Store

100 - 2700 Main Street SE Airdrie AB T4B 2Y1 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement des quats dans le seau, dans le déli et la boulangerie, avait une concentration de 0ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection. La concentration corrigée était de 200ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** Violation exceptionnelle de 2025. 1. Boucher:Le porte-couteau blanc dans la marche au réfrigérateur a été fissuré et ne peut pas être retiré du mur pour le nettoyage et l'assainissement. REMPLIR LE SUIVANT:1. Retirer OU, remplacer le porte-couteau par un porte-couteau en bon état et capable d'être soigneusement nettoyé et désinfecté dans l'évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli:1. La surface sous les étagères a des débris construits2. La glacière poisson/sushi, à l'intérieur, avait des débris alimentaires2. Le décapage des portes plus froides est en mauvais état. La station d'emballage Sandwich est en mauvais état Bakery:1. La surface sous les étagères, dans le congélateur, avait des débris construits2. Les tapis ont de la graisse et des débris construits refroidisseur de lait / boisson:1. La surface sous les étagères ont des débris construits jusqu'À LA SUIVI:1. Veiller à ce que ces zones soient soigneusement nettoyées 2.2. L'équipement en mauvais état doit être réparé ou remplacé pour éviter toute contamination alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dépanneur de bar à gaz 1. Armoire à sirop de pop a eu un déversement. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer qu'il est soigneusement nettoyé pour prévenir le portage des ravageurs.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Boucher: Observé un morceau de débris alimentaires sur le dos de la trancheuse de viande. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous que la trancheuse de viande est nettoyée plus soigneusement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire dans le classeur de la compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire sont incomplets et les dossiers les plus récents manquent au classeur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Conservez tous les enregistrements dans le classeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deli: Duct tape et la paperasse étant utilisé pour garder la porte du piège à graisse fermée. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer la porte afin qu'elle puisse rester fermée et la zone est facile à nettoyer et à entretenir.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Boucher:Le porte-couteau blanc dans la marche au réfrigérateur a été fissuré et ne peut pas être retiré du mur pour le nettoyage et l'assainissement. REMPLIR LE SUIVANT:1. Retirer OU, remplacer le porte-couteau par un porte-couteau en bon état et capable d'être soigneusement nettoyé et désinfecté dans l'évier.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des excréments de souris observés dans la salle des réservoirs d'eau de la boulangerie. 2. Observé un trou dans le mur entre les deux tablettes de pain, qui pourrait être un point d'entrée potentiel pour les parasites. 3. Les dossiers de lutte antiparasitaire de l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sont incomplets et les dossiers les plus récents sont absents du classeur. 5. Secteur de la baie arrière: Lumière observée sur le côté de la porte de la baie nord.- Lumière observée sous la porte est. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les gouttes de souris quotidiennement et surveiller les gouttes supplémentaires. Veiller à ce que les procédures appropriées de nettoyage et de désinfection soient suivies. 2. Réparer l'ouverture dans le mur pour empêcher les parasites d'entrer dans l'installation. 3. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient tenus. Fournir une copie de la dernière inspection. 4. Remplacez le passage des intempéries sur les portes de la zone de chargement pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** CORRECTÉ**1. Des excréments de souris ont été observés sur et sous le plateau de pain dans la zone de vente au détail. - Les aliments ont été rangés sous les étagères de la zone de vente au détail.**Les aliments et les étagères ont été enlevés et nettoyés pendant l'inspection. Discuté de ne garder qu'une rangée de produits à l'avant et d'enlever les zones de portage possibles pour les ravageurs**COMPLETEZ LA SUITE:1. Continuer à surveiller et nettoyer la zone quotidiennement.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. La porte de garage située sur le côté gauche de la zone de réception semblait comporter quelques espaces, permettant à la lumière de briller lorsque la porte est fermée. 2. Le passage des intempéries autour de la porte dans la zone de réception présentait de petites lacunes, permettant à la lumière de briller lorsque la porte est fermée. S'il vous plaît réparer le temps striping autour de ces portes afin de réduire le risque d'entrée des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris observés dans la zone de stockage arrière à côté de palettes empilées stockent du pain. Veuillez enlever les déjections en toute sécurité à l'aide d'une solution de javel et d'eau et les jeter immédiatement après le nettoyage.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyer soigneusement les zones suivantes:1. Ventilateurs de plafond au-dessus des tables centrales dans la zone de préparation de viande.2. Tuiles de plafond dans la zone de préparation de boulangerie.