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Cambrian Heights Community Association Farmers' Market

600 Northmount Drive NW Calgary AB T2K 3J5 · Food - Farmers' Market

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cambrian Heights Community Association Farmers' Market a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 27 mai 2025. La dernière inspection, le 27 mai 2025, a relevé 4 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 27 mai 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 mai 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 27 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Bit doux YYC Boulangerie : Les aliments préparés à la maison préemballés offerts par le détenteur de l'étagère ci-dessus n'ont pas indiqué ce qui suit : préparés dans une cuisine non inspectée non soumise à l'inspection et non à la revente; - Le détenteur de l'étagère ne doit pas vendre, offrir à la vente, distribuer, fournir ou autrement mettre à la disposition du public des aliments préparés à la maison, sauf s'il est étiqueté comme étant préparé dans une cuisine non inspectée non soumise à l'inspection et non à la revente; comprend le nom, le nom commercial et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de la personne qui a préparé l'aliment; le nom du produit alimentaire; la date à laquelle le produit alimentaire a été préparé. S'assurer que le détenteur du décrochage corrige les exigences d'étiquetage avant de retourner sur le marché.
    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Earnest Meats:Le désinfectantQuat dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré sur 400ppm. L'opérateur a reçu l'instruction de descendre jusqu'à 200ppm.
    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Sweet Bit YYC Bakery:Stallholder a l'intention d'offrir des échantillons en libre-service dans un bol. - Oui. Cette pratique est interdite. - Les aliments doivent être protégés de toute contamination en tout temps. Utiliser l'une des méthodes approuvées suivantes: Échantillon de main pour les clients... Utiliser des tasses à usage unique
    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Viandes les plus chères : Des bacons à moitié cuits ont été entreposés dans un contenant en plastique à température ambiante. - Oui. Ne pas conserver les aliments à risque élevé à température ambiante. Tous les aliments à risque élevé doivent être entreposés à 4C ou moins ou à plus de 60C en tout temps.  -La viande a été déplacée vers le poêle portable du milieu dans une poêle utilisée comme unité de maintien chaude.

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