Pathway Church Cambrian

240 Cardiff Drive NW Calgary AB T2K 1S2 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques5 mai 2026

   3 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • De nombreux aliments surgelés emballés et réemballés dans des sacs commerciaux n'étaient pas étiquetés pour indiquer leur source et leurs coordonnées.**Le 5 mai 2026 : le riz dans les sacs Ziploc et les haschowns congelés n'étaient pas étiquetés. Les sacs Ziploc ne fournissent pas toujours des joints appropriés et peuvent être facilement réouverts.
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Les bénévoles avaient une connaissance limitée de la salubrité des aliments. Veuillez demander à la personne qui s'occupe de la banque alimentaire de suivre un cours reconnu en matière de salubrité des aliments.**5 mai 2026 : un bénévole a suivi un cours reconnu. Les personnes en charge et le contrôle se termineront aussi. L'installation prévoit que tous les bénévoles seront certifiés en matière de salubrité des aliments.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Il y avait un trou dans le mur sous une table de tri dans la salle des paniers. S'il vous plaît sceller/finir ainsi la paroi est lisse, imperméable à l'humidité, et facilement propre.
2. Inspection initiale8 avr. 2026

   11 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • De nombreux aliments surgelés emballés et réemballés dans des sacs commerciaux n'étaient pas étiquetés pour indiquer leur source et leurs coordonnées.
   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • 1) De nombreuses boîtes en carton ont été mâchées par des souris et les aliments entreposés à l'intérieur ont été compromis par des souris. Des boîtes de nourriture ont été mâchées par des souris et/ou contaminées par des excréments. Veuillez inspecter soigneusement tous les aliments et jeter les aliments compromis par les souris.2) De nombreuses boîtes de conserve ont été rouillées, gravement dentelées et/ou les étiquettes ont été gravement contaminées. Veuillez inspecter et trier et jeter au besoin.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • 1) Les aliments périssables et les aliments non périssables ont été réemballés dans la cuisine du sous-sol et les surfaces et les ustensiles de préparation n'ont pas été désinfectés. Assurez-vous que les surfaces sont nettoyées et désinfectées.2) Un désinfectant n'a pas été fourni. Veuillez obtenir. Recommander d'obtenir de l'eau de Javel non parfumée.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • La salle de stockage des paniers de nourriture était désorganisée, et les aliments étaient entreposés sur le sol entre les déjections de souris. Inspecter, trier et organiser la salle de stockage des aliments. Jeter les aliments compromis par les souris et stocker les aliments à au moins 6 pouces du sol.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • 1) Les aliments périssables entreposés dans un refroidisseur près de l'entrée de la cuisine ont mesuré 8-9C. Entreposer les denrées périssables à froid au-dessous de 4C.2) Il manquait un thermomètre près de l'entrée de la cuisine. Veuillez fournir.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les aliments périssables et les aliments non périssables ont été réemballés dans la cuisine du sous-sol, et les surfaces de préparation et l'équipement/ustensiles n'ont pas été désinfectés. Le lavage manuel de la vaisselle à un évier de 2 compartiments comprend : laver avec du détergent et rincer avec de l'eau propre dans le 1er comp, puis désinfecter par immersion complète dans un désinfectant approuvé dans le 2e comp
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Aucune bande d'essai n'a été fournie. Veuillez obtenir des bandes de test pour le désinfectant sélectionné.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Des excréments de souris ont été observés sur les étagères alimentaires, dans les paniers alimentaires, sur les aliments en conserve et sous les étagères de la salle de stockage des paniers alimentaires. Inspecter immédiatement tous les aliments et les jeter compromis par les souris. Nettoyer soigneusement l'ensemble de la salle de stockage et retirer les étagères des murs pour faciliter le nettoyage/inspection. Nettoyer et désinfecter les surfaces (sol, étagères) contaminées par les souris. Mettre en oeuvre des mesures strictes de lutte antiparasitaire. Il y avait un grand volume de paniers alimentaires qui n'étaient pas triés et il semblait qu'ils étaient assis dans la salle de stockage pendant une longue période. Ne prenez que des paniers alimentaires au besoin. Réorganiser la pièce.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • La banque alimentaire fonctionne depuis quelques années sans avoir obtenu l'approbation sanitaire.
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Les bénévoles avaient une connaissance limitée de la salubrité des aliments. Veuillez demander à la personne qui s'occupe de la banque alimentaire de suivre un cours reconnu sur la salubrité des aliments.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • L'intérieur des compartiments congélateurs des réfrigérateurs domestiques était contaminé par des débris alimentaires. S'il vous plaît.
3. Inspection de la demande24 avr. 2025

   0 infraction