Canadian Pizza Unlimited
115 - 45 Greenbriar Lane NW Calgary AB T3B 6N4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant de viande a été trouvé avec du jus de viande sur le couvercle au-dessus des boissons gazeuses dans le refroidisseur d'entrée. Correction sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La surface intérieure inférieure du congélateur debout près de la porte arrière a été observée avec des débris et quelques taches de sang. Nettoyer et désinfecter l'équipement.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les solutions d'assainissement quat et chlore sont utilisées dans le local. L'étiquette de la bouteille de désinfectant ne précisait pas le contenu à l'intérieur. Étiquetez clairement chaque bouteille pour le contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de maintien des pizzas chaudes avant était autour de 52C. Assurez-vous que l'unité de retenue chaude conserve les aliments 60C ou plus.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection initiale
0 infraction