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Calgary Farmers' Market West

25 Greenbriar Drive NW Calgary AB T3B 6M3 · Food - Farmers' Market

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 06. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Sips - Il n'y avait pas de barrière entre la planche à découper et la zone publique. Préparer les aliments dans une zone qui n'est pas sujette à la contamination du client ou installer un garde éternue avec les dimensions appropriées. Une vitre verticale doit être située à au moins 6 pieds du plancher. Si la hauteur tombe sous 6 pieds, une pièce de retour supérieure de 1 pied est nécessaire.
    • 10. Le marché est-il exempt de vermine et/ou d ' insectes (sauf indication contraire) et maintenu pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait de plus grandes ouvertures aux portes coulissantes. Déterminer si les balayages des portes peuvent être réglés/installés pour minimiser les écarts.
    • 12. Les conditions générales de nuisance, autres que celles mentionnées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ces agriculteurs?
      • Sips - L'équipement d'essai n'était pas disponible pour surveiller le lave-vaisselle à haute température. Fournir un équipement d'essai tel qu'un thermomètre à sonde avec fonction maximale. Assurez-vous que le lave-vaisselle est testé quotidiennement et que la température d'assainissement atteint 71C minimum.
    • 14. Le marché est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) La zone de lavage des plateaux n'a qu'un évier, mais le gestionnaire installe un 2e évier pour faciliter le nettoyage et l'assainissement des plateaux. Jusqu'à ce que l'évier soit installé, les plateaux seront lavés et désinfectés dans les cabines des fournisseurs pendant 2 semaines.