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Analog Coffee

130 - 55 Greenbriar Drive NW Calgary AB T3B 6M3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Analog Coffee a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 mars 2024. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 0 ppm la concentration d'assainissement de Quat dans les seaux et d'assainissement fraîchement distribués du distributeur mural. - Les désinfectants de Quat doivent être utilisés à 200 ppm. Réparer le distributeur mural et tester quotidiennement pour vérifier la concentration du produit chimique.- Conseiller le personnel pour préparer manuellement les solutions d'assainissement Quat à la concentration requise de 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des pâtisseries périssables ont été entreposées dans le cas de la pâtisserie qui était fermée au moment de l'inspection. Températures mesurées à une température supérieure à 20C. On a enregistré des températures de ce refroidisseur à 14,6 et 18C. - Les aliments périssables ont été jetés. - Oui. Ne conservez pas d'aliments périssables dans le refroidisseur avant d'être entretenus et jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4Cor moins élevée. Tenir un relevé quotidien de la température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration en désinfectant du quat n'est pas vérifiée. Assurez-vous que la solution d'assainissement est vérifiée quotidiennement. - Les désinfectants quat doivent être utilisés à 200 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un relevé de service de l'intercepteur de graisse n'est pas tenu. Veuillez consulter la page suivante pour en savoir plus sur les exigences réglementaires actuelles : https://www.calgary.ca/water/client-service/fats-oil-graase-food-service.html
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le propriétaire permettait aux chiens d'entrer dans l'établissement alimentaire. La manipulation des aliments se fait dans l'établissement alimentaire. Les animaux vivants comme les chiens ne sont pas autorisés à entrer ou à rester dans un établissement commercial de la zone alimentaire, à l'exception des animaux de service munis d'étiquettes appropriées.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les sandwichs au jambon et au fromage ont été mesurés à 10,0 degrés C. N'UTILISEZ PAS LA COLLECTE DONT IL EST VÉRIFIER PAR LE PHI QU'IL ET #39;S TRAVAILLE (4 DEGREES C OU BELOW). Inspection précédente : On a mesuré entre 11,6 et 12,9 degrés C. On a éliminé les sandwiches dans la glacière d'affichage avant. Fixer le refroidisseur et ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce que la température descende à 4 degrés Celsius ou moins.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les sandwichs au jambon et au fromage ont été mesurés à 10,0 degrés C. N'UTILISEZ PAS LA COLLECTE DONT IL EST VÉRIFIER PAR LE PHI QU'IL ET #39;S TRAVAILLE (4 DEGREES C OU BELOW). Inspection précédente : On a mesuré entre 11,6 et 12,9 degrés C. On a éliminé les sandwiches dans la glacière d'affichage avant. Fixer le refroidisseur et ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce que la température descende à 4 degrés Celsius ou moins.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage étaient laissés sur l'assiette de la machine Espresso. Entreposer les linges de nettoyage dans un désinfectant entre les utilisations.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré le jambon et le fromage et d'autres sandwichs dans la glacière d'affichage avant entre 11,6 et 12,9 degrés C. On a jeté les sandwichs. Fixer le refroidisseur et ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce que la température descende à 4 degrés Celsius ou moins.

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