Masala Bhavan Express
103 - 45 Greenbriar Lane NW Calgary AB T3B 6N4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les vêtements d'essuiement utilisés étaient entreposés sur les planches à découper. Aucun résidu de désinfectant n'a été détecté. Entreposer les vêtements d'essuyage utilisés dans la solution de désinfectant entre les utilisations.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les poulets décongelaient dans l'évier par un refroidisseur de cuisine. La température a été mesurée autour de 8C. S'assurer que les aliments à risque élevé sont décongelés dans un refroidisseur sous 4C ou sous eau froide courante.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier d'évier de la cuisine était vide. Correction sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les vêtements d'essuie-glaces étaient entreposés sur la planche à découper. Entreposer la solution de désinfectant efficace entre les utilisations. Correction sur place
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La solution d'assainissement du chlore (eau de Javel et eau) est également utilisée. Aucune bande de chlore n'est disponible sur place. Obtenir des bandes d'essai d'assainissement du chlore.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des fils et des taches ont été trouvés sur les linges de nettoyage. Remplacer les lingettes de nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Stickers et feuille d'aluminium étaient sur les étagères et les contenants de stockage. 2) Débris et accumulation de graisse sur le plancher de la cuisine et no 39; les zones difficiles à atteindre. 1 à 2) Nettoyer ces zones.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction