Canco 125 Lillooet
211 Main St Lillooet BC V0K 1V0 · Food Retailer - Food Store
1 inspection
- Surveillance
5 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Certains aliments entreposés dans la même zone que les produits de nettoyage et d'autres produits chimiques (1. sous l'évier du comptoir de café - cela a été corrigé sur place; 2. dans la zone de stockage à sec arrière)
- F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): pas de bandes d'essai sur place
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'exploitant n'utilisait pas de désinfectant pour l'équipement alimentaire et les comptoirs. Le produit commercial de chlorure d'ammonium (quat) était disponible sur place. Les opérateurs ont mis cela en service et dilueront pour s'assurer que la concentration est bien utilisée.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Un nettoyage supplémentaire est nécessaire autour de la machine f'real. Veiller à ce que les instructions des fabricants pour le nettoyage de la machine soient suivies (https://www.richsusa.com/freal-foodservice/resources/)
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Aucun distributeur de savon n'était à l'évier dans le comptoir de café. Ceci a été corrigé par l'exploitant pendant l'inspection.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?