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2286 Save On Foods

155 Main St Lillooet BC V0K 1V0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

2286 Save On Foods a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 16 février 2023. La dernière inspection, le 13 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 avril 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 avril 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s) : Tous les ministères avaient expiré les bandes d'analyse du désinfectant. Pour le département de la viande, il faudra aussi des bandes d'analyse du désinfectant au chlore. Ces bandes d'essai sont nécessaires pour vérifier si la solution peut fournir une action d'assainissement adéquate pour tuer les agents pathogènes. Au moment où le désinfectant a un distributeur et ont été mesurés dans les plages correctes. Mesures correctives : • S'assurer que tous les ministères disposent de bandes d'essai d'assainissement valides.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • La région de Boulangerie/Deli avait deux feux fluorescents découverts, qui risquent de se briser et de causer une contamination physique possible des aliments et de l'équipement dans la région. • Bakery/Deli Area, on a observé que les machines d'épreuve/cuisson avaient une petite piscine d'eau sous les machines. L'exploitant a déclaré qu'il y a une fuite/problème possible avec plomberie dans l'une des machines et qu'un technicien devra être appelé pour évaluer et corriger cela. Mesures correctives : • S'assurer que toutes les lumières sont soit dans des couvercles anti-éclatement, soit dans des luminaires anti-éclatement. • Pour les fuites d'eau, vous devez prendre des dispositions avec un technicien ou un professionnel pour évaluer le problème et le résoudre. Pour atténuer les risques et les problèmes d'assainissement qui peuvent se poser, le personnel devra nettoyer ce secteur régulièrement jusqu'à ce que les techniciens de réparation puissent entrer en service. L'OHE fera le suivi pour évaluer l'état de la réparation ou du remplacement.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Le rouleau de serviette en papier a été fourni, mais n'était pas dans un distributeur, quand il n'y a pas dans un distributeur il y a un risque de contamination croisée de l'ensemble du rouleau lors de sa manipulation. • Correction lors de l'inspection (CDI) : la poubelle a été placée à côté de la station de lavage des mains. • CDI: Zone de viande la station de lavage des mains a été bloquée avec des articles, ceux-ci ont été enlevés et l'opérateur a été instruit et chargé de maintenir cette station de lavage des mains comme accessible en tout temps. L'opérateur doit informer les autres employés à ce sujet. Mesures correctives: • S'assurer que la serviette en papier est dans un distributeur ou d'une manière qui ne distribue qu'une seule serviette en papier ou ne distribue la serviette en papier sans éventuellement contaminer tout le rouleau.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Le savon liquide dans le distributeur était très faible, l'opérateur a reçu l'instruction de le réapprovisionner immédiatement. Corrigé pendant l'inspection (CDI), l'opérateur avait remplacé par du savon liquide neuf et complet.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.

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