Country Store
1080A Moha Rd Lillooet BC V0K 1V0 · Food Retailer - Food Store
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Note également sur le rapport d'inspection précédent. La température ambiante de réfrigération du refroidisseur d'entrée était à 5°C. Régler la température de réfrigération ambiante à 4°C ou moins. À l'heure actuelle, seuls les produits laitiers et certains produits laitiers sont conservés dans l'unité, mais cela pourrait changer à l'avenir, et l'exploitant aura besoin d'espace supplémentaire pour d'autres aliments potentiellement dangereux. L'installation d'un meilleur rideau de porte peut aider à maintenir la température ambiante.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): Il faut enlever les ouvertures de couverture en carton sur le plafond. Il manque du ruban isolant sur la porte de derrière. La poitrine de congélateur #6 doit être dégivrée.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): La température de réfrigération ambiante du refroidisseur à glissière est principalement fournie avec le produit et peu de produits laitiers sont à 6°C. Toutes les autres unités de réfrigération avaient une température de réfrigération ambiante conforme aux directives.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction