Canco 130 Westsyde

3435 Westsyde Rd Kamloops BC V2B 6R8 · Food Retailer - Food Store

2 inspections

Surveillance3 févr. 2026
8 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): F1.7 Les cônes de sucre A & B pour le service de crème glacée de scoop doivent être entreposés derrière un garde éternuement F1.7D Les tongs pour la manipulation et la distribution des aliments chauds sont entreposés à la température ambiante, les scoops de crème glacée étaient entreposés dans un seau avec de l'eau stagnante (pas de puits de scoop sur place)
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  - F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
  - F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lavage manuel à la vaisselle doit être effectué dans la deuxième série de trois comp't évier et doit être fourni avec des produits chimiques ( détergent et désinfectant chimique) Veuillez lire les commentaires concernant le stockage des pinces et des boules de crème glacée pour maintenir les surfaces propres et en état d'assainissement
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  - F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): F2.5A&B La paroi latérale à côté de la station de lavage à la main a besoin de réparation-la paroi a des trous et doit être couverte/réparée pour s'assurer que la finition est lisse et imperméable à l'humidité F2.5Ktongs pour l'étui de nourriture chaude doit être entreposé dans un récipient lavable de qualité alimentaire et non inséré dans un espace entre l'équipement et la surface de prép adjacente.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): L'évier de trois compartiments dans la salle arrière n'est pas équipé d'un distributeur pour la vaisselle manuelle (distributeurs de détergent et de désinfectant) En plus de l'évier à trois compartiments avec système de distribution chimique, l'opérateur doit ajouter un rack de séchage du drain et de la vaisselle (ou rack de fil sur les éviers) pour permettre le séchage à l'air des ustensiles lavés/ surfaces de contact avec les aliments.
  - F2.6A L'équipement de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
  - Observation(s): L'exploitant est tenu de demander et d'approuver le permis (pour le service d'alimentation chaude et l'exploitation de la crème glacée dans l'épicerie; séparé de la section Pita Pit des locaux).
  - F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
  - F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
  - Observation(s): La demande présentée par Ravinder N et Kamaljeet K pour les locaux d'alimentation a été approuvée pour l'exploitation d'un détaillant alimentaire (magasin alimentaire) et non pour le service alimentaire. L'exploitant doit soumettre un plan d'étage actualisé à l'agent de santé aux fins d'approbation (modifications à la disposition pour inclure l'équipement d'exploitation des services alimentaires - crème glacée et étui de retenue chaude/Henny Penny pour aliments2Go articles)
  - F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
  - F3.2B L'installation doit être construite selon les spécifications des plans approuvés.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): une ébauche du plan de salubrité des aliments a été montrée à l'AHE au moment de l'inspection des demandes d'AHE pour obtenir une copie par courriel du plan (fichier pdf, à soumettre avec la demande de l'établissement de services alimentaires) pour examen
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
  - F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
  - F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  - F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Veuillez soumettre par courriel (scanné ou fichier pdf) une copie du plan d'assainissement mis à jour (pour inclure l'équipement supplémentaire de service alimentaire, les zones, les surfaces de contact avec les aliments et les scoops de crème glacée, les casseroles/conteneurs pour le cas chaud) pour examen
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  - F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
Surveillance16 janv. 2024
0 infraction