Westsyder Pub

3369 Westsyde Rd Kamloops BC V2B 7X5 · Restaurant - Food Service

10 inspections

Surveillance1 avr. 2026
5 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): L'exploitant doit s'assurer que les instructions d'étiquetage du fabricant sont lues et suivies pour le contrôle/stockage de température des aliments (c.-à-d. que 2 unités de 4 litres de pot de choucroute de vin sont étiquetées KEP REFRIGERATED et non réfrigérées après que des produits d'ouverture ont été trouvés sur l'étagère dans la salle de stockage sèche à température ambiante). Tous les autres refroidisseurs contrôlés (5 unités) maintenaient les HPF à des températures froides sûres; On a vérifié l'unité de rétention à chaud et on a observé une température interne de la sauce dépassant la température minimale requise (la température observée était de 83°C)
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): F1.7A Deux sacs d'aliments (lentilles, curcuma au sol sundar) dans la salle d'entreposage sèche ont été ouverts/non scellés exposant l'aliment à la contamination (p. ex., parasites). L'exploitant doit s'assurer que le contenu des emballages d'aliments ouverts est transféré dans des contenants de qualité alimentaire munis de couvercles étanches et résistants aux ravageurs
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): veuillez lire le commentaire sous F1.7A ci-dessus
  - F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s) : F2.5Un robinet pour la station de lavage des mains (1 0f 2) doit être réparé (seule l'eau chaude (100 %) doit être réparée pour permettre aux manipulateurs d'aliments de se laver les mains sans subir de blessure à l'échaudage); ce même robinet comporte une section de tuyauterie recouverte de ruban adhésif (le ruban adhésif ne doit pas être utilisé pour s'assurer que la surface/la longueur du tuyau est bien lavée et nettoyée). F2.5D La queue/conteneur pour solution d'assainissement préparée (OstroSan dilué, préparé manuellement par le personnel, pour le stockage des serviettes d'essuie-glaces) doit porter l'étiquette "sanitaire"
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): F2.7A 1 de deux stations de lavage à la main (celle adjacente à la machine à laver la vaisselle) n'est pas alimentée en eau froide (ce lavabo ne produit que 100 % d'eau chaude).
  - F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
Surveillance18 août 2025
7 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): EHO a observé un double empilement des inserts dans le refroidisseur de la ligne (un contenant de poitrines de poulet cuites était stocké au-dessus des autres inserts, lorsque la température interne du poussin cuit a été sondée. a été observé à 48-50°F à 13h37)
  - F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
  - Observation(s): Veuillez lire les commentaires sur les produits expirés (F1.7) ci-dessous
  - F1.6B Tous les aliments présents sur place doivent être propres à la consommation humaine.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): L'intérieur de la machine à glace a été observé en cas de besoin de nettoyage et d'assainissement - la croissance de la boue et du mildiou était présente. Le lave-verre et la machine de cuisine DW (à basse température) étaient tous deux en mauvais état. L'exploitant doit s'assurer que le personnel suit le plan d'assainissement (p. ex., l'utilisation du registre de surveillance : lave-vaisselle et désinfectants) et que des mesures correctives sont mises en oeuvre dès que des écarts par rapport aux limites critiques (p. ex., concentration de désinfectant) sont observés.
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  - F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lave-verre à bar distribuait 0 ppm de chlore (coché/essai >2x) La machine à café basse température de la cuisine (machine à vaisselle CMA) distribuait 0 ppm de chlore en solution de rinçage (également testée >2x)
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): Le congélateur Frigidaire (viande) conserve les HPF à 10°F
  - F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): Les contenants en plastique utilisés doivent être du plastique de qualité alimentaire (poisson cru et poussin cuit). les seins stockés dans des refroidisseurs étaient conservés dans du plastique qui n'est pas de qualité alimentaire)
  - F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s) : Le plan est incomplet- La machine à glace n'est pas répertoriée; la liste des produits chimiques de nettoyage et d'assainissement doit être mise à jour (il y a au moins deux produits chimiques utilisés comme désinfectants dans l'établissement, le produit chimique de nom commercial iClean est distribué dans la machine à laver la vaisselle (AI : chlore) et aussi comme désinfectant propre en place (AI : Quat ammoniaque pour faire sécher les serviettes). Le personnel n'est pas formé aux méthodes et au matériel d'essai appropriés. (en utilisant une bande d'essai de chlore pour vérifier un produit d'ammoniac Quat)
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  - F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
Surveillance19 juill. 2024
6 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): Il faut remplacer les pelles F1.7 pour les sauces ou les vinaigrettes (contenues dans les inserts, à l'intérieur de la glacière). des gobelets jetables en plastique (pas de poignées) étaient utilisés pour écoper la sauce du contenant, les côtés contaminés des gobelets sont autorisés à entrer en contact avec la sauce en vrac ou la vinaigrette; le film de collage servant à couvrir les contenants de cambro comporte des espaces qui permettent aux contaminants d'entrer dans l'aliment couvert; Les œufs bouillis stockés dans l'eau à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur doivent être étiquetés avec les dates d'utilisation
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  - F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
  - F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
  - F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lave-verre à barre n'a pas fourni de concentrations adéquates du désinfectant (actif: hypochlorite de sodium) pour désinfecter la verrerie réutilisable
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): le congélateur à viande (Frigidaire) a été observé en maintenant les viandes à 10°F; Un congélateur appy a été observé avec une température de -15°C
  - F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): F2,5B intérieur de Pepsi Le refroidisseur de veg doit être lavé pour enlever le mildiou/moulu dans la paroi arrière; les grilles doivent également être lavées et désinfectées (pour enlever le grime) F2,5G Voir les commentaires sous F1.7 ci-dessus
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
  - Observation(s): veuillez poster le permis valide actuel
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s) : La FS de Gurleen KAUR expirera en janvier 2028 Jessie Vinepal pour confirmer le statut de l'OSE de certification de l'opérateur FS
  - F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  - F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
Surveillance28 juin 2023
3 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s) : le four à pizza transporteur a besoin d'être nettoyé (on a permis d'accumuler des aliments sur le plateau aux deux extrémités du fromage, des croustilles de nacho, des miettes brûlées, etc...) La surface de plancher dans le coin par la machine à glace doit également être balayée (pick up / sweep les déchets de nourriture largués du plancher)
  - F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Voir les commentaires sous F2.2A ci-dessus: four à pizza est sale et la surface du plancher (angle de la machine à glace) n'est pas balayée à une fréquence pour enlever la nourriture accumulée et les débris de la zone Hotte d'échappement est en retard pour l'entretien- autocollant n'est pas mis à jour (« La date limite de service suivante » a été effacée de l'autocollant.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): L'opérateur principal Jasbir V (aka, Jessi) ne détient pas de certificat FS1 valide
  - F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  - F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
Surveillance14 déc. 2022
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Tous les congélateurs ne sont pas équipés de thermomètres de lecture précis
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): le congélateur et le congélateur Frigidaire ne maintiennent pas les aliments congelés à une température de ≤ 18 °C (la température observée était de 10 °F/-12 °C)
  - F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
Surveillance30 mai 2022
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Le pot ouvert d'asperges marinées dans la barre est maintenu à 15°C ( CDI)
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): Le pot d'asperges marinées dans le bar n'est pas protégé contre la contamination (le couvercle n'est pas remplacé pour fermer l'ouverture du pot)
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): les filtres à graisse à baffle (dans la canopée d'échappement) ne sont pas nettoyés régulièrement - les surfaces sont saturées de graisse et de grime. Le plan d'assainissement prévoit le dégraissage hebdomadaire des filtres, mais le personnel ne suit pas le plan d'assainissement; les surfaces intérieures des refroidisseurs ont accumulé des débris/débris alimentaires sur eux F2.5C Le linge d'essuie-glaces placé sur le dessus de la table de préparation (bord fixé au refroidisseur de ligne) est mouillé avec de l'eau et non avec une solution de désinfection
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
Surveillance2 nov. 2021
9 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): deux refroidisseurs de porte ne maintenaient pas les HPF à une température sûre (on a observé des côtes de porc crues dans un insert ayant une température interne de 6°C). Il n'y avait pas de feuilles de journal de bord sur place (celui affiché par lavabo à main était pour avril 2021)
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
  - Observation(s): Bartender (B) a été interrogée sur la façon dont elle effectue l'hygiène des mains (EHO a noté qu'il n'y avait pas de serviettes ou de serviettes de papier à usage unique par la station de lavage des mains Bar); Elle a répondu en disant qu'elle sèche ses mains avec des serviettes éponges réutilisables
  - F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
  - F1.5B Les employés doivent faire preuve de propreté et de bonne hygiène personnelle.
  - F1.5C Les personnes soupçonnées de souffrir d'une maladie transmissible par les aliments ou de l'être ne doivent entrer en contact avec aucun aliment, équipement, ustensiles ou surfaces de contact avec les aliments.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): les contenants en plastique (2) utilisés à l'intérieur des refroidisseurs de canalisation (pour stocker la salade préparée/la salade de cole) sont brisés; les pcs en plastique peuvent être mélangés dans la salade/le cabbage; les aliments à l'intérieur des refroidisseurs de canalisation ne sont pas couverts pour protéger de la contamination ( chou tranché/la salade de cole); À l'intérieur, marchez dans des boîtes plus froides d'aliments sont stockés directement sur le sol (frises et ailes de poulet rôtisseuse nues)
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  - F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
  - F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Aucun papier d'essai d'assainissement sur place (chlore pour lave-verre (bar) et lave-vaisselle, et papier d'essai d'ammoniac quaternaire pour désinfecter sol'n la bouteille de pulvérisation) Le thermomètre congélateur utilisé est cassé (défectuosité).
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): 0 ppm détecté dans la solution de rinçage distribuée par la machine à laver la vaisselle mécanique (coché 2x)
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): le refroidisseur intérieur de la canalisation a déversé de l'eau (fuite dans l'unité); le refroidisseur de pizza (réfrigérant de la canalisation) a été trouvé sale (il a été permis d'accumuler des déchets/débris alimentaires qui datent de plusieurs jours); Filtres à graisse à hotte d'échappement et mur en acier inoxydable sous la canopée est saturé de grime et de graisse (le superviseur cuisinier déclare qu'elle n'est pas au courant du "plan d'assainissement" qui a été affiché sur le mur par la fenêtre de passage)
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): La station de lavage des mains de Bartenders doit être fournie avec un distributeur de serviettes en papier rempli
  - F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
  - F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
  - F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  - F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  - F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
Surveillance16 avr. 2021
0 infraction
Surveillance12 nov. 2019
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Le congélateur à viande a besoin d'un thermomètre. Il manque aussi un Thermomètre au congélateur (pain)
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): L'exploitant doit s'assurer que les pinces sont lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation (on a observé des pinces utilisées/souillées suspendues sur les poignées du four) CDI/corrigé pendant l'inspection
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): Des boîtes en carton sont utilisées à l'intérieur des refroidisseurs pour maintenir/contener des bouteilles à pression réutilisables (vêtements)-CDI/corrigées pendant l'inspection
  - F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Bartenders' La station de lavage des mains est en panne-Le robinet a été enlevé; un évier alternatif dans la zone bar ne permet pas de mélanger correctement l'eau chaude et froide nécessaire pour le lavage des mains
  - F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  - F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  - F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  - F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
  - F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
Surveillance6 mai 2019
0 infraction