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CapitalCare McConnell Place West - Food

8720 165 Street NW Edmonton AB T5R 5Y8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

CapitalCare McConnell Place West - Food a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 mai 2024. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Désinfectant X Quat dans la Maison Bleue et peu ou pas de résidu chimique lors de l'essai. La concentration du désinfectant était inférieure à 200ppm. Cela a été rechargé lors de l'inspection (~200 ppm Quat)
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les seaux d'assainissement X Quat ne sont pas étiquetés avec ce qui est chimique en eux.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X Blue House - évier de lavage des mains utilisé pour d'autres activités que le lavage des mains – débris alimentaires observés dans l'évier de lavage des mains. Veuillez ne pas utiliser l'évier de lavage des mains comme évier supplémentaire pour s'assurer qu'il est accessible en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Maison verte – Il y a une fuite sous le tuyau d'évacuation à 2 compartiments. Une boue visqueuse de couleur brune s'accumulait sous le p-trap pour le drain ci-dessus.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • X La zone de l'armoire verrouillée sous les deux éviers dans chacune des 3 maisons montre des signes de pourriture et de détérioration de l'humidité. Green & Blue Houses : certains matériaux endommagés semblent avoir été enlevés de façon aléatoire avant l'installation de nouveaux pièges à graisse. Le matériau restant de l'armoire et le mur arrière montrent toujours des signes de dommages à l'humidité et de coloration pour l'enlèvement. Rose House: Des dommages importants à l'humidité ont été notés. Matériel à enlever / assaini avant l'installation de nouveaux matériaux.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et sont en cours.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Green house: Le dosseret derrière l'évier de lavage des mains dans la kitchenette a des tuiles boucles et saillies du mur. Enlever les matériaux endommagés par l'humidité et les remplacer par de nouveaux matériaux avant de les remanier. 12 juin 2025:X Le silicium / calage à l'articulation entre le comptoir et le dosseret à l'évier de la maison Rose est en train de se peler.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et sont en cours.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • X La zone de l'armoire verrouillée sous les deux éviers dans chacune des 3 maisons montre des signes de pourriture et de détérioration de l'humidité. Green & Blue Houses : certains matériaux endommagés semblent avoir été enlevés de façon aléatoire avant l'installation de nouveaux pièges à graisse. Le matériau restant de l'armoire et le mur arrière montrent toujours des signes de dommages à l'humidité et de coloration pour l'enlèvement. Rose House: Des dommages importants à l'humidité ont été notés. Matériel à enlever / assaini avant l'installation de nouveaux matériaux.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et commenceront le 1er décembre 2025
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Green house: Le dosseret derrière l'évier de lavage des mains dans la kitchenette a des tuiles boucles et saillies du mur. Enlever les matériaux endommagés par l'humidité et les remplacer par de nouveaux matériaux avant de les remanier. 12 juin 2025:X Le silicium / calage à l'articulation entre le comptoir et le dosseret à l'évier de la maison Rose est en train de se peler.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et commenceront le 1er décembre 2025
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • X La zone de l'armoire verrouillée sous les deux éviers dans chacune des 3 maisons montre des signes de pourriture et de détérioration de l'humidité. Green & Blue Houses : certains matériaux endommagés semblent avoir été enlevés de façon aléatoire avant l'installation de nouveaux pièges à graisse. Le matériau restant de l'armoire et le mur arrière montrent toujours des signes de dommages à l'humidité et de coloration pour l'enlèvement. Rose House: Des dommages importants à l'humidité ont été notés. Matériel à enlever / assaini avant l'installation de nouveaux matériaux.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et commenceront le 1er décembre 2025
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Green house: Le dosseret derrière l'évier de lavage des mains dans la kitchenette a des tuiles boucles et saillies du mur. Enlever les matériaux endommagés par l'humidité et les remplacer par de nouveaux matériaux avant de les remanier. 12 juin 2025:X Le silicium / calage à l'articulation entre le comptoir et le dosseret à l'évier de la maison Rose est en train de se peler.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et commenceront le 1er décembre 2025
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • X La zone de l'armoire verrouillée sous les deux éviers dans chacune des 3 maisons montre des signes de pourriture et de détérioration de l'humidité. Green & Blue Houses : certains matériaux endommagés semblent avoir été enlevés de façon aléatoire avant l'installation de nouveaux pièges à graisse. Le matériau restant de l'armoire et le mur arrière montrent toujours des signes de dommages à l'humidité et de coloration pour l'enlèvement. Rose House: Des dommages importants à l'humidité ont été notés. Matériel à enlever / assaini avant l'installation de nouveaux matériaux.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et commenceront le 1er décembre 2025
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Green house: Le dosseret derrière l'évier de lavage des mains dans la kitchenette a des tuiles boucles et saillies du mur. Enlever les matériaux endommagés par l'humidité et les remplacer par de nouveaux matériaux avant de les remanier. 12 juin 2025:X Le silicium / calage à l'articulation entre le comptoir et le dosseret à l'évier de la maison Rose est en train de se peler.- Les réparations ont été approuvées pour les 3 maisons et commenceront le 1er décembre 2025
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X La température du réfrigérateur de la maison Rose mesurée ~7-8C même après avoir réglé le cadran de température à un réglage inférieur. Le personnel a demandé d'arrêter de stocker les produits nécessitant une réfrigération dans cette unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir une température de 4C ou moins. L'entretien a été notifié pour évaluer et effectuer les réparations nécessaires pendant l'inspection.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • X La zone de l'armoire verrouillée sous les deux éviers dans chacune des 3 maisons montre des signes de pourriture et de détérioration de l'humidité. Green & Blue Houses : certains matériaux endommagés semblent avoir été enlevés de façon aléatoire avant l'installation de nouveaux pièges à graisse. Le matériau restant de l'armoire et le mur arrière montrent toujours des signes de dommages à l'humidité et de coloration pour l'enlèvement. Rose House: Des dommages importants à l'humidité ont été notés. Matériel à enlever / assaini avant l'installation de nouveaux matériaux. Le 18 novembre 2025 : Les réparations ont été approuvées, veuillez aviser le soussigné avant que la construction commence à examiner les plans de construction et d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Green house: Le dosseret derrière l'évier de lavage des mains dans la kitchenette a des tuiles boucles et saillies du mur. Enlever les matériaux endommagés par l'humidité et les remplacer par de nouveaux matériaux avant de les remanier. 12 juin 2025:X Le silicium / calfeutrage à l'articulation entre le comptoir et le dosseret à l'évier dans la maison Rose est en train de se peler. Le 18 novembre 2025 : Veuillez confirmer que les articles ci-dessus font partie des réparations approuvées et aviser le soussigné avant que la construction ne commence à examiner les plans de construction et d'assainissement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Thermomètre de sonde utilisé pour vérifier la température des aliments stockés dans un contenant avec un stylo qui n'est pas régulièrement nettoyé et désinfecté dans la maison verte. Cela a été réorganisé pendant l'inspection.
  8. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • X La zone de l'armoire verrouillée sous les deux éviers dans chacune des 3 maisons montre des signes de pourriture et de détérioration de l'humidité. Green & Blue Houses : certains matériaux endommagés semblent avoir été enlevés de façon aléatoire avant l'installation de nouveaux pièges à graisse. Le matériau restant de l'armoire et le mur arrière montrent toujours des signes de dommages à l'humidité et de coloration pour l'enlèvement. Rose House: Des dommages importants à l'humidité ont été notés. Matériel à enlever / assaini avant l'installation de nouveaux matériaux.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Green house: Le dosseret derrière l'évier de lavage des mains dans la kitchenette a des tuiles boucles et saillies du mur. Enlever les matériaux endommagés par l'humidité et les remplacer par de nouveaux matériaux avant de les remanier. 12 juin 2025:X Le silicium / calfeutrage à l'articulation entre le comptoir et le dosseret à l'évier dans la maison Rose est en train de se peler.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Thermomètres de sonde utilisés pour vérifier la température des aliments entreposés dans des contenants avec d'autres équipements et articles qui ne sont pas nettoyés et nettoyés régulièrement (stylos, surligneurs, etc.)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Les zones difficiles à nettoyer des chaises de la salle à manger sont visiblement souillées.
  9. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Le pain a été conservé au-dessus du réfrigérateur (poussière). Le pain a été enlevé pour être entreposé dans un autre endroit.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X L'intérieur de plusieurs tiroirs stockant des ustensiles est porté, exposant le bois inachevé. Certains ont une doublure qui pele. Raffiner la doublure intérieure pour les tiroirs afin qu'ils soient lisses, faciles à nettoyer et non absorbants à l'humidité.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X La machine à laver la vaisselle à haute température de la maison Rose n'atteint pas les températures d'assainissement adéquates. Le personnel a demandé d'utiliser les nouveaux lave-vaisselle dans l'une des deux autres maisons jusqu'à ce que celle-ci soit réparée ou remplacée. Assurez-vous d'atteindre une température minimale d'au moins 160F au niveau du plat ou 180F au niveau du booster.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • X La zone de l'armoire verrouillée sous les deux éviers dans chacune des 3 maisons montre des signes de pourriture et de détérioration de l'humidité. Green & Blue Houses : certains matériaux endommagés semblent avoir été enlevés de façon aléatoire avant l'installation de nouveaux pièges à graisse. Le matériau restant de l'armoire et le mur arrière montrent toujours des signes de dommages à l'humidité et de coloration pour l'enlèvement. Rose House: Des dommages importants à l'humidité ont été notés. Matériel à enlever / assaini avant l'installation de nouveaux matériaux.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Green house: Le dosseret derrière l'évier de lavage des mains dans la kitchenette a des tuiles boucles et saillies du mur. Enlever les matériaux endommagés par l'humidité et les remplacer par de nouveaux matériaux avant de les remanier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Thermomètres de sonde utilisés pour vérifier la température des aliments entreposés dans des contenants avec d'autres équipements et articles qui ne sont pas nettoyés et nettoyés régulièrement (stylos, surligneurs, etc.)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Le dessous des tables de la salle à manger et les zones difficiles à nettoyer des chaises de la salle à manger sont visiblement souillées.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le lave-vaisselle à haute température dans deux des trois maisons est hors service.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Il y a un sac ouvert de sucre avec une pelle à l'intérieur du sac stocké sur le sol devant les bacs de marchandises sèches dans la zone de stockage arrière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le lave-vaisselle à haute température dans deux des trois maisons est hors service.X Le réfrigérateur à dos blanc (vide) mesurait ~10C(50F) pendant l'inspection.

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