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Care and Fun Childcare Dutch Village

3581 DUTCH VILLAGE, HALIFAX · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

Care and Fun Childcare Dutch Village a été inspecté 6 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 2 août 2024. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 octobre 2026. Par exemple : 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • A professional pest control company must be hired, and regular pest control measures must continue until the pest issue has been eliminated.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • In accordance with Section 3.5 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must keep raw foods stored separate from and below ready-to-eat foods. Do not store eggs above fruits or vegetables. Eggs must be stored below ready-to-eat foods and vegetables.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Clean and disinfect all areas affected by mice. Mouse droppings were found around the dishwasher and underneath the bottom shelf in the dry storage area.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • In accordance with Section 3.3.3 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must store potentially hazardous foods at a temperature of 4 degrees Celsius or less. One fridge unit was maintaining a temperature of 10°C. The unit must be repaired to maintain a temperature of 4°C or lower. The fridge may be used for storing whole vegetables and non-potentially hazardous foods only. Eggs were removed and transferred to another fridge that was maintaining a temperature of 4°C.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Ne conservez pas de vaisselle directement sur les serviettes. Les serviettes peuvent contenir des bactéries et servir de source de contamination. Entreposez des vaisselles sur des supports propres et à séchage à l'air qui sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le lave-vaisselle n'atteignait pas la température d'assainissement requise au moment de l'inspection. Bien que la jauge du lave-vaisselle soit bien lue, la température interne de l'unité doit être ajustée pour assurer une désinfection adéquate. Toutes les vaisselles doivent être nettoyées manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et atteigne la température requise.
    • Contrôle des insectes et des rongeurs - Contrôle des rongeurs Toutes les ouvertures vers l'extérieur doivent être efficacement protégées contre l'entrée des rongeurs.
      • La porte extérieure violette à l'extérieur de la cuisine a un espace qui nécessite une réparation pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Ne conservez pas de vaisselle directement sur les serviettes. Les serviettes peuvent contenir des bactéries et servir de source de contamination. Entreposez des vaisselles sur des supports propres et à séchage à l'air qui sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.
    • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Le désinfectant de qualité alimentaire pour les surfaces de contact avec les aliments doit être maintenu à 200 ppm. Au moment de l'inspection, le désinfectant multiquat a été remixé à 200 ppm.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le lave-vaisselle n'atteignait pas la température d'assainissement requise au moment de l'inspection. Bien que la jauge du lave-vaisselle soit bien lue, la température interne de l'unité doit être ajustée pour assurer une désinfection adéquate. Toutes les vaisselles doivent être nettoyées manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et atteigne la température requise.
    • Contrôle des insectes et des rongeurs - Contrôle des rongeurs Toutes les ouvertures vers l'extérieur doivent être efficacement protégées contre l'entrée des rongeurs.
      • La porte extérieure violette à l'extérieur de la cuisine a un espace qui nécessite une réparation pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Quelques déjections de rongeurs observées dans l'armoire inférieure à côté du réfrigérateur. Les étagères ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • La concentration d'assainissement du quat est trop forte et est diluée à 200ppm. Suivez les instructions sur le flacon pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.

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