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Careadon Village - Kitchen

2 Inglewood Drive St. Albert AB T8N 7W6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Careadon Village - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 avril 2024. La dernière inspection, le 16 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 10 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 août 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 août 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il y avait un chiffon de nettoyage drapé au-dessus de la tête d'un vaporisateur de désinfectant. Nous avons discuté du fait que cela n'était pas efficace pour garder le linge de nettoyage propre et hygiénique pour utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Il a été enlevé dans le seau du désinfectant pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *S'assurer que les inserts/équipements du lave-vaisselle sont laissés sécher à l'air avant d'être empilés. Avoir les inserts empilés mouillés ne leur permettra pas de sécher et peut permettre la croissance sur les surfaces humides. Corrigé pendant l'inspection. Les inserts humides ont été répartis. Une fois secs, ils peuvent être empilés pour un stockage compact.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Des trous ont été constatés dans le plafond de l ' ensemble de l ' installation. Scellez tous ces trous. 2. Les tuiles de plafond de chute de la zone de stockage sec ont été jugées poreuses. Veuillez remplacer les carreaux de plafond et s'assurer qu'ils sont maintenus dans un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. 3. Il a été noté qu ' il manquait un dosseret derrière l ' évier. Installez le dosseret manquant. 4. Des dommages au mur ont été constatés sur les murs de la zone de stockage à sec. Veuillez réparer toutes les zones endommagées et les peindre. 5. Des trous ont été notés dans les étagères et les murs où les lignes de plomberie ont été plafonnées. Scellez tous ces trous.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de glace a été notée dans le congélateur et le petit congélateur. Veuillez réparer les deux congélateurs.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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