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Careadon Village - Kitchen

2 Inglewood Drive St. Albert AB T8N 7W6 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il y avait un chiffon de nettoyage drapé au-dessus de la tête d'un vaporisateur de désinfectant. Nous avons discuté du fait que cela n'était pas efficace pour garder le linge de nettoyage propre et hygiénique pour utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Il a été enlevé dans le seau du désinfectant pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *S'assurer que les inserts/équipements du lave-vaisselle sont laissés sécher à l'air avant d'être empilés. Avoir les inserts empilés mouillés ne leur permettra pas de sécher et peut permettre la croissance sur les surfaces humides. Corrigé pendant l'inspection. Les inserts humides ont été répartis. Une fois secs, ils peuvent être empilés pour un stockage compact.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Des trous ont été constatés dans le plafond de l ' ensemble de l ' installation. Scellez tous ces trous. 2. Les tuiles de plafond de chute de la zone de stockage sec ont été jugées poreuses. Veuillez remplacer les carreaux de plafond et s'assurer qu'ils sont maintenus dans un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. 3. Il a été noté qu ' il manquait un dosseret derrière l ' évier. Installez le dosseret manquant. 4. Des dommages au mur ont été constatés sur les murs de la zone de stockage à sec. Veuillez réparer toutes les zones endommagées et les peindre. 5. Des trous ont été notés dans les étagères et les murs où les lignes de plomberie ont été plafonnées. Scellez tous ces trous.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de glace a été notée dans le congélateur et le petit congélateur. Veuillez réparer les deux congélateurs.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction