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Caribbean/Latino Finger Licking Restaurant

8702 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0T1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Caribbean/Latino Finger Licking Restaurant a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 janvier 2025. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 21 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité des cafards a été observée par la zone du lavabo. Deux nymphes ont été observées sur le mur et un cafard adulte a été observé à l'intérieur de l'armoire sous l'évier. Veuillez prendre des mesures correctives, communiquer avec les organismes de lutte antiparasitaire et effectuer un traitement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer qu'un nouveau permis de manutention des aliments valide est affiché sur place.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont disponibles.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Severe cockroach activity concerns were noted on provided recent pest control report for the building. Treatment was conducted and follow up required.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité des cafards a été observée par la zone du lavabo. Deux nymphes ont été observées sur le mur et un cafard adulte a été observé à l'intérieur de l'armoire sous l'évier. Veuillez prendre des mesures correctives, communiquer avec les organismes de lutte antiparasitaire et effectuer un traitement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer qu'un nouveau permis de manutention des aliments valide est affiché sur place.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la cuisine arrière était obstrué par des bols en acier inoxydable. L'opérateur a demandé de retirer les bols et de s'assurer que l'évier de lavage des mains est accessible en tout temps pour les laver les mains. Le récipient à savon pour le lavabo était vide. Conteneur rempli par l'opérateur. S'il vous plaît assurez-vous que le contenant de savon est entièrement en stock à tout moment pour un lavage adéquat des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité des cafards a été observée par la zone du lavabo. Deux nymphes ont été observées sur le mur et un cafard adulte a été observé à l'intérieur de l'armoire sous l'évier. Veuillez prendre des mesures correctives, communiquer avec les organismes de lutte antiparasitaire et effectuer un traitement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer qu'un nouveau permis de manutention des aliments valide est affiché sur place.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2026-01-131. Le rapport sur la lutte antiparasitaire de décembre n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. 2. L'espace situé en haut à droite de la porte latérale n'avait pas été fermé et pouvait encore être vu de l'intérieur du restaurant. Cet écart peut laisser entrer des parasites. S'il vous plaît fixer ou remplacer le sceau immédiatement pour garder les parasites hors du restaurant. Corriger d'ici le 16 janvier 2026 (délai prolongé accordé pour assurer des mesures correctives appropriées). Mesure requise. Courriel PHI photo ou preuve vidéo montrant 1. caoutchouc réparé réel ou remplacement et 2. Rapport de lutte antiparasitaire de décembre ou janvier au plus tard le 16 janvier 2026. D'autre part, aviser PHI de la réparation ou du remplacement afin de déclencher une réinspection.2025-12-031. À ce jour, un dossier de lutte antiparasitaire daté du 23 novembre 2025 était disponible sur place au moment de l'inspection. Les résultats suivants ont été notés dans le rapport : Peu de cafards matures ont été piégés dans trois pièges à colle, ainsi que deux souris ont été piégées dans un piège vivant. Mesures à prendre : - Assurer une surveillance mensuelle de la lutte antiparasitaire et faire rapport au minimum et suivre les conseils et les recommandations des entreprises de lutte antiparasitaire certifiées. -Courriel PHI votre rapport de lutte antiparasitaire de décembre d'ici le 7 janvier 2026.2. L'étanchéité en caoutchouc endommagée (superficie) de la porte latérale avait été réparée. Cependant, un espace situé en haut à droite de la porte pouvait encore être vu de l'intérieur du restaurant. Cet écart peut laisser entrer des parasites. Veuillez fixer ou remplacer le sceau pour garder les parasites hors du restaurant. Corrigé le 20 décembre 2025. Mesure requise. Courriel PHI photo ou vidéo montrant du caoutchouc réparé réel ou de remplacement. D'autre part, avisez PHI de la réparation ou du remplacement pour déclencher une réinspection.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Le dossier de lutte antiparasitaire du 23 novembre 2025 était disponible sur place au moment de l'inspection. Les résultats suivants ont été notés dans le rapport : Peu de cafards matures ont été piégés dans trois pièges à colle, ainsi que deux souris ont été piégées dans un piège vivant. Mesures à prendre : - Assurer une surveillance mensuelle de la lutte antiparasitaire et faire rapport au minimum et suivre les conseils et les recommandations des entreprises de lutte antiparasitaire certifiées. -Courriel PHI votre rapport de lutte antiparasitaire de décembre d'ici le 7 janvier 2026.2. L'étanchéité en caoutchouc endommagée (superficie) de la porte latérale avait été réparée. Cependant, un espace situé en haut à droite de la porte pouvait encore être vu de l'intérieur du restaurant. Cet écart peut laisser entrer des parasites. Veuillez fixer ou remplacer le sceau pour garder les parasites hors du restaurant. Corrigé le 20 décembre 2025. Mesure requise. Courriel PHI photo ou vidéo montrant du caoutchouc réparé réel ou de remplacement. D'autre part, avisez PHI de la réparation ou du remplacement pour déclencher une réinspection.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Mise à jour des dossiers ou des programmes de lutte antiparasitaire non disponibles sur place au moment de l'inspection. Le rapport de lutte antiparasitaire sur place était daté du 14 août 2025. Aucune activité nuisible signalée au moment de l'inspection. Mesures à prendre :-Veuillez prendre rendez-vous avec une entreprise de lutte antiparasitaire certifiée au plus tard le 31 octobre 2025 et avoir un programme de lutte antiparasitaire intégré efficace et des rapports connexes au plus tard le 12 novembre 2025. -Assurer la surveillance et les rapports mensuels de lutte antiparasitaire au minimum et suivre les conseils et les recommandations des entreprises de lutte antiparasitaire certifiées. -Courriel PHI votre rapport de lutte antiparasitaire de novembre au plus tard le 12 novembre 20252. Il y a des dommages au joint en caoutchouc (weatherstripping) sur la porte latérale. De l'intérieur du restaurant, vous pouvez voir un trou en haut à droite de la porte. Cet écart peut laisser entrer des parasites. Veuillez fixer ou remplacer le sceau pour garder les parasites hors du restaurant. Mesure requise. Courriel PHI photo ou vidéo montrant du caoutchouc réparé réel ou de remplacement. D'autre part, avisez PHI de la réparation ou du remplacement pour déclencher une réinspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation avait accumulé de l'huile et de la graisse. Nettoyer et désinfecter minutieusement les inserts et le boîtier de ventilation. Continuer également avec le nettoyage commercial prévu de la canopée de ventilation pour le maintenir dans un état sanitaire et pour prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, une liste de contrôle n'était pas disponible sur place. Veuillez mettre en oeuvre un programme d'assainissement efficace et tenir à jour les registres mensuels sur place en tout temps, lorsqu'ils sont en service. Mesure à prendre :Courriel PHI une copie de votre programme d'assainissement écrit. Ressource : Modèle de liste de vérification de nettoyage de l'AHS envoyé par courriel avec rapport d'inspection.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Draps de nettoyage mouillés et usagés sur le comptoir. Corrigé lors de l'inspection. Les tissus souillés ont été enlevés et la surface de contact des aliments a été nettoyée et désinfectée. Action Requise::Ne pas stocker les linges de nettoyage mouillés et souillés sur les comptoirs. Veuillez conserver les chiffons de nettoyage dans des solutions d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin de prévenir la contamination croisée des surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant approuvé n'était pas facilement disponible au moment de l'inspection. Corrigé lors de l'inspection. Opérateurs entraînés en mélangeant un désinfectant approuvé, 100ppm Bleach. Mesures à prendre :Veuillez vous assurer que les désinfectants approuvés (100ppm Bleach, 200ppm QUAT, 12,5-25ppm Iodine) sont facilement disponibles lorsqu'ils sont en service, afin d'assurer des procédures d'assainissement efficaces. Ressources :Guide du PAPA sur l'utilisation des chiffons d'essuyage envoyé par courriel avec le rapport d'inspection.-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wiping-wapping-wats.pdfGuide du PAPA sur le mélange d'un désinfectant approuvé envoyé par courriel avec le rapport d'inspection.-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un porte-serviettes en papier n'était pas disponible. Veuillez installer un porte-serviettes en papier pour faciliter la distribution sanitaire des serviettes en papier et des pratiques d'hygiène des mains efficaces. Mesure à prendre:Veuillez envoyer par courriel une photo de l'IPH du porte-serviettes en papier avant le 29 octobre 2025. Devant l'évier de la maison, il n'y avait pas de serviette en papier. Corrigé lors de l'inspection. Serviette en papier jetable à usage unique ajoutée à la station d'évier à main. Action Required:Assurez-vous que les éviers à main sont entièrement en stock avec une serviette en papier jetable à usage unique et un savon liquide facilement dispensable, pour faciliter les procédures sanitaires et efficaces de lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Mise à jour des dossiers ou des programmes de lutte antiparasitaire non disponibles sur place au moment de l'inspection. Le rapport de lutte antiparasitaire sur place était daté du 14 août 2025. Aucune activité nuisible signalée au moment de l'inspection. Mesures à prendre :-Veuillez prendre rendez-vous avec une entreprise de lutte antiparasitaire certifiée au plus tard le 31 octobre 2025 et avoir un programme de lutte antiparasitaire intégré efficace et des rapports connexes au plus tard le 12 novembre 2025. -Assurer la surveillance et les rapports mensuels de lutte antiparasitaire au minimum et suivre les conseils et les recommandations des entreprises de lutte antiparasitaire certifiées. -Courriel PHI votre rapport de lutte antiparasitaire de novembre au plus tard le 12 novembre 20252. Il y a des dommages au joint en caoutchouc (weatherstripping) sur la porte latérale. De l'intérieur du restaurant, vous pouvez voir un trou en haut à droite de la porte. Cet écart peut laisser entrer des parasites. Veuillez fixer ou remplacer le sceau pour garder les parasites hors du restaurant. Mesure requise. Courriel PHI photo ou vidéo montrant du caoutchouc réparé réel ou de remplacement. D'autre part, avisez PHI de la réparation ou du remplacement pour déclencher une réinspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation avait accumulé de l'huile et de la graisse. Nettoyer et désinfecter minutieusement les inserts et le boîtier de ventilation. Continuer également avec le nettoyage commercial prévu de la canopée de ventilation pour le maintenir dans un état sanitaire et pour prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, une liste de contrôle n'était pas disponible sur place. Veuillez mettre en oeuvre un programme d'assainissement efficace et tenir à jour les registres mensuels sur place en tout temps, lorsqu'ils sont en service. Mesure à prendre :Courriel PHI une copie de votre programme d'assainissement écrit. Ressource : Modèle de liste de vérification de nettoyage de l'AHS envoyé par courriel avec rapport d'inspection.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 2025-01-22Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché sur l'écran public. 2023-08-La facture du permis alimentaire sera envoyée par courriel. Suivez attentivement les instructions sur la façon de payer. S'assurer que le paiement est effectué immédiatement. Une fois le paiement reçu, le permis de manutention des aliments vous sera envoyé par courriel. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 2025-01-22Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché sur l'écran public. 2023-08-La facture du permis alimentaire sera envoyée par courriel. Suivez attentivement les instructions sur la façon de payer. S'assurer que le paiement est effectué immédiatement. Une fois le paiement reçu, le permis de manutention des aliments vous sera envoyé par courriel. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  11. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les installations de lavage de vaisselle n'étaient pas fonctionnelles au moment de l'inspection en raison de problèmes de plomberie.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude n'était disponible à aucun des puits au moment de l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 2025-01-22Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché sur l'écran public. 2023-08-La facture du permis alimentaire sera envoyée par courriel. Suivez attentivement les instructions sur la façon de payer. S'assurer que le paiement est effectué immédiatement. Une fois le paiement reçu, le permis de manutention des aliments vous sera envoyé par courriel. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de drainage dans la zone de service avant (2 puits de compartiment, 1 puits de compartiment, évier à main de &) ne s'est pas asséché et l'eau grise s'est enfoncée dans le bassin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une pelle a été entreposée dans la poubelle de produits secs en vrac (riz) lorsqu'elle n'était pas utilisée. La poignée de la pelle était en contact direct avec l'approvisionnement alimentaire en vrac. CDI : scoop est monté pour que la poignée ne soit pas en contact avec la nourriture. Nous avons discuté de l'entreposage approprié des pelles au moment de l'inspection.

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