Bright Bees Daycare & OSC - Kitchen
8660 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0S8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- **Aucun désinfectant n'a été mesuré dans aucun des flacons de pulvérisation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- **Les aliments personnels du personnel observé sont entreposés avec des aliments de garde
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- **Oeufs crus conservés dans l'armoire
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation utilise des plats et des ustensiles réutilisables, mais n'a pas les moyens appropriés de les laver et de les désinfecter.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- **L'installation ne suit PAS la restriction de son permis de transport à main. L'installation n'a qu'un évier à deux compartiments pour la vaisselle, un évier à deux compartiments n'est pas suffisant pour le niveau de préparation des aliments que cette installation fait. La restriction au permis de manutention des aliments consiste à utiliser des plats et des ustensiles jetables. L'installation peut soit installer un autre évier (pour ensuite disposer d'un évier à trois compartiments pour un lavage manuel) soit installer un lave-vaisselle COMMERCIAL, sinon vous êtes limité à l'utilisation de vaisselle et d'ustensiles jetables.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Assurez-vous que les carreaux de plafond sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Les plans n'ont pas été soumis avant la construction. Veuillez vous assurer que toutes les modifications/constructions sont soumises à ce bureau avant la construction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction